Si tiene poco tiempo o no quiere jugar con una masa laboriosa, tenga en stock un paquete del que compró. Un producto semiacabado hojaldre es ideal para todo tipo de repostería. Tartaletas de bocadillos, bagels de croissant vacíos o rellenos, bocanadas abiertas y cerradas, palitos dulces y salados quebradizos, panecillos, strudels simplificados, quiches y otros pasteles.
Ingredientes:
Hojaldre - 400 g
Azúcar - 50 g
Canela molida - 15 g
Aceite vegetal - 30 ml
Receta paso a paso:
Paso 1 - Para hacer bollos de hojaldre con canela en casa, tome los alimentos enumerados. Aceite: magro, maíz, girasol u otro, solo se necesita para la lubricación. Puede reemplazarlo con agua, agua cremosa derretida de su elección. Canela: molida, con un aroma cálido y dulce, no necesita ser suplementado, está saturado por sí mismo y convierte incluso los bollos más simples en mágicos. Transfiera el producto semiacabado de masa del congelador al estante del refrigerador, déjelo descongelar o siga las instrucciones de un fabricante específico.
Paso 2 - Para productos ingrávidos, en capas, la masa descongelada preferiblemente no se extiende, dejando el grosor original. Despliegue con cuidado la capa, corte tiras de igual ancho y largo.
Paso 3: lubricar con una fina capa de aceite refinado o agua. Los granos de azúcar con canela se adhieren mejor a una superficie húmeda.
Paso 4: mezcla el azúcar granulada con canela molida. Siéntete libre de cambiar las proporciones a tu gusto. Cubre los trozos engrasados con la mezcla de canela y azúcar de manera espesa y por toda el área.
Paso 5: enrolle los rollos relativamente apretados con el relleno hacia adentro.
Paso 6 - Los "rollos" anchos se pueden cortar a la mitad y hornear más rápido.
Paso 7: transfiera los bollos a una sartén engrasada o a una bandeja para hornear con pergamino. Cubra la parte superior y los lados con mantequilla, sumerja un poco en azúcar de canela para obtener una parte superior crujiente. Coloque libremente sin presionar uno contra el otro. Cuando se hornean, los bollos se expandirán en volumen. Coloque en un horno precalentado durante 20-30 minutos, mantenga a una temperatura de 190 grados. No abra la puerta durante los primeros 15 minutos.
Paso 8: después de enfriarse, sirva rollos de canela en escamas, no molestos, sino deliciosos, para el desayuno, el té de la tarde u otra fiesta de té.
¡Buen provecho!
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