Para que los panqueques salgan inmediatamente y sin que "el primer panqueque tenga grumos", debe recordar 5 reglas importantes. ☝️ En primer lugar, hay que remover muy bien los huevos, el azúcar y la sal. Esto es necesario para que la proteína se mezcle uniformemente con la yema y la sal y el azúcar se disuelvan. ☝️ siempre debes agregar aceite vegetal a la masa, gracias a esto los panqueques se volverán más suaves y no seque si se olvidó de cubrirlos, y no tiene que engrasar la sartén después de cada panqueque. ☝️ La harina y la leche (kéfir o agua) se deben agregar por partes, para no tener que lidiar con grumos. ☝️ la masa antes de freír siempre debe reposar durante 10-20 minutos, para que la harina se disuelva por completo y caiga uniformemente sobre la sartén ☝️ ¡y lo más importante! Para no lavar el piso de la cocina después de cocinar🤭, debe verter la masa en una botella de plástico grande y cerrar tapa con un dispensador (como en las botellas con agua para bebés) e inmediatamente envíe la masa de la botella a través del dispensador a sartén. Así te salvarás de gotas de masa y un montón de platos sucios 😉 ¡Buen provecho!
Ingredientes: Masa: agua o leche, harina, huevos, azúcar, sal, queso rallado, hierbas, aceites vegetales, Relleno😋, patatas, cebollas, mantequilla, sal
Metodo de cocinar:
Con la masa, todo es como de costumbre, solo necesita agregar queso rallado y hierbas. Freír como panqueques normales.
El relleno se prepara como un puré de patatas normal con cebolla.
Freímos panqueques y envolvemos papas en ellos. Hacen deliciosos panqueques. Servir con crema agria.