Una ensalada fácil de preparar con tomate y queso no pierde su relevancia ni entre semana ni festivos. Durante la temporada de maduración de los tomates maduros, puede cocinarlo al menos todos los días si tiene su tipo de queso favorito: holandés, mozzarella, brie, Suluguni, etc. Todos los días puedes cocinar una ensalada con un tipo de queso diferente y deleitar a tus familiares, sorprendiéndolos con el mismo plato aparentemente, pero con uno nuevo. ¡gusto!
Los tomates de variedades rosadas son ideales para un plato: son jugosos, aromáticos, con pulpa delicada, pero en ausencia de ellos, obtienen tomates rojos maduros. No olvide las especias y el aceite de oliva de calidad, ya que puede estropear el sabor de toda la ensalada con un sabor amargo. Para las verduras, opte por albahaca verde, orégano, perejil o tallo de apio.
Ingredientes:
Tomates - 6 piezas
Queso brie - 100 g
Aceite de oliva - 1 cucharada
Sal y pimienta para probar
Perejil - 4 ramitas
Preparación:
1. Prepara la comida que necesitas. Los tomates de variedades rosadas son ideales para un plato: son jugosos, aromáticos, con pulpa delicada, pero en ausencia de ellos, obtienen tomates rojos maduros. Si usa frutas pequeñas, necesitará alrededor de 6-7 piezas, si es grande, 2-3 piezas. No olvide las especias y el aceite de oliva de calidad, ya que puede estropear el sabor de toda la ensalada con un sabor amargo. Para las verduras, opte por albahaca verde, orégano, perejil o tallo de apio.
2. La capa de tomate es la capa principal del plato, por lo que debe abordarla de inmediato. Enjuague las verduras en agua, córtelas por la mitad. Corta el corazón verde y córtalo en rodajas, rodajas o cuartos de tu elección. Si le gustan las hierbas frescas en un plato, enjuague algunas hojas de lechuga verde, como las hojas de Iceberg o rúcula, colóquelas en un plato primero y coloque las rodajas de tomate encima.
3. Cortar el queso brie en triángulos o rodajas, colocarlo en un plato al azar, levantando ligeramente las rodajas de tomate. Opcionalmente, puede cortar previamente los tomates y el queso y simplemente alternar sus rodajas al colocarlos en un plato. Sazone la ensalada con sal y pimienta. Si no dispone de albahaca fresca, intente rociar con albahaca molida seca. Por cierto, el queso brie se puede hornear con una cabeza entera en el horno o en la parrilla, luego cortar un poco y verter queso derretido fibroso desde el medio hasta rodajas de tomate: se considerará una ensalada de tomates y queso calentar.
4. Decora el plato con hojas de perejil fresco u otras hierbas picantes, espolvorea con aceite de oliva virgen extra o maíz girasol sin refinar. El aceite se puede reemplazar con cualquier salsa a base de yogur casero espeso o crema agria sin aditivos, incluso ajo.
Sirve la ensalada preparada en la mesa de inmediato para que los tomates no tengan tiempo de soltar el jugo de la sal y el plato no flote.
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