El pollo a la crema es un plato muy fácil de preparar e increíblemente sabroso. Con un poco de habilidad culinaria, puedes cocinarlo en 20 minutos como máximo, porque el filete de pollo siempre se cocina rápido. Servir pollo en una salsa cremosa se sirve mejor con puré de patatas, pasta o arroz, aunque también quedará muy sabroso con trigo sarraceno.
Ingredientes:
Filete de pollo - 300 g
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Ajo - 1 diente
Crema 15% - 200 g
Sal al gusto
Pimienta ch.m. - gusto
Aceite vegetal - 1 cucharada.
Preparación:
1. Prepare los alimentos de la lista. El filete o la pechuga de pollo es ideal para este plato. Asegúrese de quitar la piel del seno si lo está usando. Lave los filetes con agua corriente, séquelos con toallas de papel. Pelar la cebolla, lavarla y secarla también.
2. Calentar un poco de aceite vegetal refinado en una sartén, poner la cebolla en rodajas en mitades. Freír durante 3-4 minutos a fuego lento hasta que estén suaves.
3. Cortar el filete de pollo en dados finos, poner en una sartén con la cebolla y, de igual forma, a fuego lento, cocinar por 3-4 minutos, debe ponerse blanco por todos lados. Con el dorso de un cuchillo, triturar un diente de ajo, agregar al plato.
4. Cuando el filete se ponga blanco, vierta la crema. Idealmente, con un 10-15% de grasa, no se debe gastar crema demasiado espesa en este plato, es costoso y no tiene sentido.
5. Cocine la carne en crema durante 5-7 minutos, no más. Durante este tiempo, deben espesarse un poco, mientras que las rodajas de filete permanecen jugosas. Sazone el plato terminado con sal y pimienta al gusto. Ahora puedes coger y desechar el ajo.
6. El pollo en salsa cremosa en una sartén está listo.
7. Prepare su guarnición favorita, cúbrala con salsa cremosa, cubra con rodajas de filete de pollo y sirva.
¡Disfrutar!
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