Hoy te sugiero que cocines deliciosas chuletas para el almuerzo o la cena: jugosas, tiernas, abundantes y nutritivas. A todos deberían gustarles, ya que consisten en carne picada y el repollo no es particularmente audible en el plato, ya no representa el sabor, sino la jugosidad, la estructura misma de las chuletas.
Entre otras cosas, puedes agregar un poco de cebolla y un par de dientes de ajo. Puede freír en una sartén, si lo desea, hornear en el horno, como desee. Sirva chuletas con repollo y carne picada con varias verduras o guarniciones más abundantes: papas, cereales, pasta.
Ingredientes:
Carne de cerdo picada - 300 g
Repollo - 150 g
Huevos de gallina - 1 ud.
Sal, pimienta - al gusto
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Ajo - 2 dientes
Harina de trigo - 2 cucharadas.
Aceite vegetal - 3 cucharadas.
Proceso de cocción:
1. Prepare todos los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista. No es necesario usar carne de cerdo picada, puede tomar una mezcla, de cerdo y ternera, o usar la opción dietética, de pollo o pavo.
2. Seleccione repollo joven fresco, retire las hojas superiores y deséchelo, y corte los tenedores en trozos arbitrarios, para que sea conveniente molerlo en una picadora de carne o licuadora.
3. Pelar una cebolla mediana y un par de dientes de ajo, enjuagar y picar al azar.
4. Sumerja el repollo y la cebolla con ajo en el tazón de una licuadora de cocina, agregue un huevo de gallina allí. Muela todo a alta velocidad hasta que quede suave.
5. Tome un recipiente hondo y transfiera la carne picada cocida en él.
6. Agregue la masa de verduras picadas a la carne picada, sazone con sal y pimienta.
7. Forme chuletas con la col cocida y la carne picada, enróllelas en harina de trigo.
8. Calentar un par de cucharadas de aceite vegetal en una sartén, trasvasar todos los productos semiacabados y freír hasta que estén dorados por ambos lados.
9. Sirve las chuletas calientes, pero también quedan muy ricas en frío.
¡Buen provecho!
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