Los batidos a base de kéfir se preparan en segundos (siempre que use una licuadora / picadora). Elija una bebida de leche fermentada con el porcentaje de grasa deseado, agregue un puñado de fresco de temporada, congelado o incluso bayas / frutas enlatadas, para obtener el máximo beneficio, sazone con miel natural y para darle sabor, agregue una pizca de fragancia especias. Todas.
Cambiando las frutas, cada vez es fácil conseguir un nuevo batido con kéfir en sabor y color. También es fácil influir en el grosor, granulosidad de la bebida, para introducir cereales, avena y otros alimentos saludables.
Ingredientes:
Kéfir - 450 ml
Grosella negra - 50 g
Miel - 30 g
Cardamomo al gusto
Menta - para servir
Receta paso a paso:
Paso 1: abastecerse de los alimentos enumerados. En días calurosos, use kéfir frío y bayas congeladas. Las grosellas negras heladas (fresas, frambuesas, arándanos, etc.) se desmoronan rápidamente e inmediatamente enfrían más el cóctel. Si lo desea, sustituya la miel por azúcar granulada y, preferiblemente, azúcar fina, para que los cristales se disuelvan por completo. Además del kéfir, de acuerdo con esta receta, puede batir un batido de leche cuajada, suero, leche, jugos de frutas y bayas, agua potable. Generalmente se asume que los batidos tienen una consistencia bastante espesa e irregularidad (granulosidad), que difiere de las bebidas de pulpa sedosa y puré.
Paso 2: enjuague las bayas, retire las ramitas, las hojas, sacuda el agua. Si las grosellas están congeladas, tírelas al recipiente para batir inmediatamente. Cuando necesite una bebida para los niños, no demasiado fría, primero descongele o tome bayas frescas.
Paso 3 - Para aquellos a los que les gusta el aroma extra, recomiendo condimentar con especias molidas. Canela, anís estrellado, cardamomo, lo que quieras para los postres. Entonces, el cardamomo con un "frío" agradable y sabroso tiene notas dulces, a los niños a menudo les gusta. Triturar 2-3 cápsulas, sacar los granos y triturar hasta convertirlos en polvo. Enviamos después de las grosellas.
Paso 4: muele las grosellas negras primero con una pequeña cantidad (1-2 cucharadas. l.) líquido (kéfir, leche, jugo). Hacemos puré de gachas.
Paso 5: tome algunas vueltas más con miel o azúcar. Es más fácil diluir puré saturado a la concentración y densidad requeridas.
Paso 6 - Ahora agregue kéfir y revuelva. En esta etapa, también puedes manipularlo manualmente con algunos medios improvisados (agitar con cuchara, pajita, batidor). El batido brillante, saludable y sabroso con kéfir y grosellas negras está listo.
Paso 7 - Vierta el batido de kéfir, miel, cardamomo y grosella negra en un recipiente conveniente, decore con una rama de menta y sirva inmediatamente.
¡Buen provecho!
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