El estofado de pollo con cebolla y zanahoria es un platillo delicioso y fácil de preparar para un almuerzo o cena familiar. Se prepara fácil y rápidamente, y el resultado es adorado por todos en casa, jóvenes y mayores.
Si lo desea, puede cambiar ligeramente el sabor del plato agregando ajo para darle aroma o pimiento picante para darle un toque picante, usted decide. Hoy prepararemos la versión clásica del guiso de pollo.
Ingredientes:
Muslo de pollo - 600 g
Cebollas - 120 g
Zanahorias - 150 g
Salsa de tomate - 1 cucharada
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Perejil - 5 g
Sal al gusto
Pimienta ch.m. - gusto
Preparación:
Prepare los alimentos de la lista. Lave los muslos de pollo con agua corriente, séquelos con toallas de papel y quíteles la piel si lo desea.
Pelar la cebolla, pelar las zanahorias. Lavar y secar también.
Corta los muslos de pollo en trozos grandes. Caliente el aceite vegetal inodoro refinado en una sartén, coloque los trozos de pollo en él, fría por todos lados hasta que estén ligeramente dorados, 5 minutos.
Cuando el pollo esté blanco y ligeramente dorado, agregue la cebolla cortada en mitades. Reduzca el fuego debajo de la sartén y cocine durante 3-4 minutos, hasta que las cebollas estén suaves y dulces.
Ahora necesitas picar las zanahorias. Realmente me gusta rallarlo por zanahorias coreanas, pero si no tienes una, una normal servirá.
Entonces, frotamos o trituramos la verdura de raíz de cualquier manera conveniente, la agregamos a la sartén con el pollo y las cebollas, cocinamos a fuego lento durante 4-5 minutos. Puedes agregar un poco de agua para cocinar las zanahorias un poco más rápido.
Revuelve tu salsa de tomate favorita en un vaso de agua, vierte en una sartén, sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego lento durante no más de 10-15 minutos. La salsa no debe hervir, está deliciosa.
Durante este tiempo, seguro que el pollo estará cocido, solo tienes que hacer un seguimiento de qué tan espesa es la salsa que prefieres. Pasado un rato, agrega el perejil picado, apaga el fuego y deja reposar el plato terminado durante 10 minutos antes de servir.
Un acompañamiento ideal para el pollo guisado con cebollas y zanahorias sería arroz o patatas hervidas, así como puré de patatas. Dividir en porciones, cubrir con una deliciosa salsa y servir.
¡Disfrutar!
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