La pizza con pollo y champiñones es un manjar favorito de todos los adultos y niños. Ninguno de mis parientes puede negarse un pedazo. Hoy vamos a hacer esta pizza en casa, y verás que no es tan difícil.
Las setas se pueden tomar frescas, en escabeche o en su propio jugo. Tome su salsa de tomate favorita, si por casualidad hay un montón de rúcula en el refrigerador, genial, agregará especias al plato terminado, y algunas aceitunas en una pizza nunca dolerán. Pero, para ser honesto, resultará muy sabroso incluso sin ellos.
Ingredientes:
Harina - 350 g
Levadura seca - 1 cucharadita
Azúcar - 1 cucharadita
Sal - una pizca
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Agua tibia - 1 vaso
Filete de pollo - 200 g
Carne ahumada - 100 g
Tomate grande - 1 pieza
Cebolla blanca - 50 g
Champiñones - 5 piezas
Mozzarella - 200 g
Salsa de tomate - 100 g
Aceitunas, rúcula - si está disponible
Preparación:
1. Prepare todos los alimentos necesarios de acuerdo con la lista. Lave las verduras y los filetes de pollo con agua corriente, séquelos con toallas de papel.
2. Caliente el agua un poco, comenzará el proceso de activación de la levadura. Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar aceite de oliva, sal y azúcar para alimentar la levadura. Agrega agua gradualmente. Dependiendo del tipo y fabricante de harina, puede tomar un poco más o menos. Empiece a amasar la masa, lo hago primero con una cuchara o un tenedor. La mayoría de la levadura instantánea seca se puede agregar directamente a la harina, pero lea el paquete de todos modos.
3. Luego amase bien la masa con las manos, debe volverse suave, sin pegarse a sus manos. Cubrimos el recipiente con film transparente, lo enviamos a un lugar cálido durante al menos 30 minutos.
4. La levadura se activa y la masa aumentará de tamaño. Para que esto suceda más rápido, puede precalentar el horno a 30-40 grados y poner el tazón en él.
5. Cuando la masa haya subido y se haya doblado, debe amasarla bien con las manos y solo entonces comenzar a hacer pizza.
6. De esta cantidad de masa se obtienen dos pizzas sobre una base fina con un diámetro de 25 cm. Estire la capa, espolvoree la forma con harina, coloque la pieza de trabajo en ella. Unte con su salsa de tomate favorita, espolvoree con mozzarella rallada, acomode las cebollas blancas para ensalada en aros.
7. Cortar el filete de pollo en rodajas finas, la carne ahumada en cubos pequeños, poner todo encima de la cebolla.
8. Luego cortamos el tomate sin semillas para que no haya exceso de agua y champiñones frescos o en escabeche, en rodajas finas. Los esparcimos encima de la capa de carne. Lo enviamos a un horno precalentado a 220 grados en el modo de calentamiento superior e inferior durante 15-17 minutos. Lo pongo en el fondo del horno, para que el bizcocho se dore desde el fondo y el relleno quede jugoso, pero concéntrate en el tuyo.
9. Espolvoree la pizza terminada con rúcula fresca, hojas de albahaca verde o roja, agregue aceitunas, si las hubiera. Cortar en porciones y servir inmediatamente.
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