La ensalada de rábano con zanahorias se puede atribuir de manera segura a la sección de nutrición adecuada, a los seguidores de un estilo de vida saludable les encantará.
No es ningún secreto que el rábano es uno de los antioxidantes más poderosos para comer en temporada. En grandes cantidades, y en combinación con las zanahorias, se obtienen una gran cantidad de vitaminas y sustancias útiles para nuestro organismo.
Además, esta ensalada es perfecta para cualquier plato de carne, es picante, jugosa y muy sabrosa.
Ingredientes:
Zanahorias grandes - 1 ud.
Rábano - 150 g
Cebollas - 50 g
Ají - al gusto
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Vinagre de vino blanco - 2 cucharadas
Salsa de soja - 2 cucharadas
Sal marina - al gusto
Pimienta ch.m. - gusto
Semillas de sésamo - 0.5 cucharaditas
Perejil - un par de ramitas
Preparación:
1. Para preparar la ensalada, prepare los alimentos de la lista. Pelar y pelar las verduras, lavar y secar. Cualquier rábano es adecuado para esta ensalada: negro, verde, blanco, daikon o sandía.
2. Corta el rábano y las zanahorias en tiras finas; será más fácil y rápido hacerlo usando un rallador especial para zanahorias coreanas. Coloque las verduras en un recipiente hondo.
3. Calentar una cantidad mínima de aceite de oliva en una sartén, sofreír la cebolla picada en mitades.
4. Enfríe la cebolla, agregue a las verduras en un bol junto con los pimientos picantes finamente picados.
5. Ahora agregue un poco de sal marina de buena calidad, vinagre de vino blanco, salsa de soja y pimienta negra, y vierta el aceite de oliva restante en la ensalada.
6. Mezcle bien el contenido del recipiente, deje marinar las verduras durante 10-15 minutos, en tal corte sucederá muy rápidamente. Revuelve la ensalada de vez en cuando para que las zanahorias y el rábano se maceren uniformemente.
7. Pruebe las verduras, si están suficientemente sazonadas, agregue las hierbas frescas picadas, espolvoree en el plato y revuelva por última vez.
8. Dividir en porciones, espolvorear con semillas de sésamo ligeramente tostadas justo antes de servir. La ensalada de rábano con zanahorias está lista, ¡disfrútala!
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