Calabacín frito con ajo y mayonesa, un plato que mucha gente cocinaba de niño, una receta desde hace mucho tiempo. existe, pero nadie intenta ni siquiera rehacerlo, ya que el resultado siempre es muy, muy sabroso, añade absolutamente nada.
A menos que, como opción, para aquellos que no consumen mayonesa, puede usar crema agria o yogur griego. Entre otras cosas, no puede prescindir de jugosos tomates maduros, complementan el plato y hacen que el sabor sea completamente armonioso y recogido.
El calabacín se puede servir en la mesa como refrigerio festivo, pero también es bueno en la dieta diaria con hervido patatas tiernas o carne / pollo, pero también puede comerlas con un bocado con una rebanada de pan fresco crujiente.
Bueno, el proceso es muy simple, así que espero sinceramente que a muchas personas les guste.
Ingredientes:
Calabacín joven - 300 g
Tomates - 2 piezas
Eneldo fresco - 5 g
Mayonesa - 3 cucharadas
Sal, pimienta - al gusto
Harina de trigo - 3 cucharadas.
Ajo - 2 dientes
Aceite vegetal - 40 ml.
Descripción paso a paso de la cocción:
1. Calabaza joven de tamaño mediano: enjuague y seque con toallas de papel de cocina. Cortar en círculos, el grosor debe ser medio, para que tengan tiempo de cocinarse por completo durante el proceso de fritura.
2. Ahora necesitas descargar todos los espacios en blanco de calabacín en una bolsa de plástico limpia, tirar un poco allí harina de trigo, atar y agitar bien varias veces para que cada círculo de calabacín quede cubierto harina. Este método le permitirá no lavar platos innecesarios y ahorrar un poco de tiempo. En paralelo, caliente la sartén más grande de la estufa.
3. Freír los calabacines en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén dorados. Si tiene varias sartenes grandes, genial, de esta manera puede preparar este plato muy rápidamente.
4. Entonces, fríe todos los calabacines preparados, luego debes eliminar el exceso de aceite con toallas de papel de cocina.
5. Prepare una pasta para untar: en un tazón pequeño combine la mayonesa, el eneldo limpio picado y el ajo salteado en una prensa. Sazone todo con una pizca de pimienta molida, agregue sal al gusto. Revuelva y retire la muestra, si es necesario, ajuste el sabor.
6. Engrase cada calabacín rojizo con un poco de pasta para untar.
7. Enjuague y seque los tomates maduros jugosos, retire el lugar de crecimiento del tallo, córtelos en trozos pequeños. Coloque las rodajas de tomate sobre la mayonesa.
8. Decora todo con hierbas y sirve de inmediato.
¡Buen provecho!
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