Me gustan las chuletas con alforfón y carne picada por su sencillez de preparación, su sabor único y el hecho de que se pueden servir como un plato independiente, solo queda preparar una ensalada de verduras frescas. Pero lo más importante es que todos los niños adoran estas chuletas, por lo que puede cocinarlas de manera segura a su gusto.
Ingredientes:
Pollo picado - 400 g
Alforfón - 1 vaso incompleto
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Zanahorias - 1 ud.
Huevo de gallina - 1 ud.
Sal al gusto
Ch.m. pimienta - gusto
Aceite vegetal - 4 cucharadas
Preparación:
1. Prepare los alimentos de la lista. El filete de pollo picado es el más adecuado, con él las chuletas se cocinarán en cuestión de minutos. Pelar, lavar y secar las cebollas y las zanahorias con una toalla de papel.
2. Mida un vaso incompleto de trigo sarraceno (vea. Foto). Lávelo varias veces con agua corriente, transfiéralo a una cacerola o caldero, llénelo con agua limpia en una proporción de 1 a 2, un poco de sal y cocine bajo una tapa a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que esté completamente cocido y el agua hierva, según la variedad cereales.
3. Caliente el aceite vegetal refinado en una sartén, ponga la cebolla, corte en cubos pequeños, fría durante 3-4 minutos, hasta que esté suave y ligeramente dorado.
4. Ralle las zanahorias en un rallador grueso, agregue a la sartén la cebolla y cocine por otros 3 minutos. Enfriar las verduras ligeramente fritas.
5. Coloque el filete de pollo picado y las verduras enfriadas en un recipiente hondo conveniente.
6. Para entonces, el trigo sarraceno debería estar cocido. Enfriarlo, aflojarlo con un tenedor, agregar a la carne picada con verduras.
7. Ahora agregue un huevo de gallina crudo grande, sal y pimienta al gusto.
8. Amasar bien la carne picada hasta que quede suave, dejar reposar un par de minutos antes de cocinar.
9. Caliente aceite vegetal refinado sin aroma en una sartén. Forma bolitas de la forma y tamaño deseados con las manos mojadas, colócalas en una sartén y fríe a fuego medio durante 3 minutos por cada lado. Coloque las chuletas terminadas en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Eso es todo, sirva chuletas de trigo sarraceno con pollo picado. Junto a ellos, puedes poner un bol con tu salsa favorita: el tomate y el queso son perfectos.
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