El cerdo en salsa de tomate es un plato de carne abundante que se puede preparar para el almuerzo o la cena para toda la familia en un período de tiempo bastante corto.
La pasta, el arroz hervido o el puré de patatas son ideales como guarnición. También será útil una ensalada de verduras frescas de verano.
Si cocina solo para usted, entonces esa carne encajará como un plato independiente. Es muy sabroso mojar el pan más fresco con una corteza crujiente en la salsa, junto con deliciosas lonchas de cerdo guisado.
Ingredientes:
Carne de cerdo - 300 g
Cebollas - 50 g
Salsa de tomate - 3-4 cucharadas
Harina - 1 cucharadita
Sal al gusto
Ch.m. pimienta - gusto
Pimiento picante - al gusto
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Perejil - 4 ramitas
Preparación:
1. Para cocinar carne de cerdo en salsa de tomate, prepare los alimentos enumerados. Lave la carne con agua corriente, seque con una toalla de papel, pele la cebolla.
2. Caliente aceite vegetal refinado sin perfume en una sartén, fría el cerdo en rodajas finas hasta que esté dorado. Cuando la carne adquiera un bonito color, vierta un poco de agua, tape, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que las rodajas estén tiernas.
3. Cuando el agua se haya evaporado por completo, agregue la cebolla picada en mitades, si es necesario, puede verter otra cucharada de aceite vegetal.
4. Una vez que las cebollas estén suaves y transparentes, agregue los pimientos picantes picados al gusto y el diente de ajo triturado a la sartén, y cocine a fuego lento todo junto por otros 1-2 minutos.
5. Agregue 2 a 1 agua a su salsa de tomate favorita, revuelva para evitar grumos.
6. Vierta la salsa de tomate en la sartén y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
7. Ahora agregue un poco de harina para que la salsa espese más rápido y se vuelva suave y brillante. Revuelva el plato, sal al gusto, pimienta y cocine por literalmente 2 minutos más.
8. Picar el perejil fresco con un cuchillo, agregarlo a la carne, revolver, apagar la estufa. Cubra el plato terminado con una tapa y déjelo reposar durante 10 minutos antes de servir.
9. El cerdo en salsa de tomate está listo. Se puede servir directamente en la sartén.
¡Buen provecho!
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