Hacer salsa de tomate es muy sencillo. Si los tomates son caseros, carnosos, dulces y sabrosos, la salsa será adecuada.
Para cocinar usaremos varios tipos de tomates, pero puedes hacerlo con uno, lo principal es delicioso. Agregue un poco de pimiento dulce y ajo, asegúrese de pasta de tomate, le dará al plato un aspecto más intenso. Me gusta la dulzura de las salsas, especialmente cuando se cruza con el sabor picante del ajo y la acidez de los tomates.
Puedes servir la salsa con cualquier plato, es especialmente buena con carnes, patatas, quedará deliciosa con pastas, cereales, etc.
Ingredientes:
Tomates - 300 g
Pimiento dulce - 1 pieza
Ajo - 3 dientes
Pasta de tomate - 1 cucharada
Sal - 0.5 cucharaditas
Azúcar - 1 cucharadita
Pimienta negra molida - 2 pizcas
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Descripción del proceso de cocción:
1. Prepare todos los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista. Recoge tomates de diferentes variedades.
2. Lave bien los tomates, corte el lugar de crecimiento del tallo. Luego córtelos en rodajas pequeñas u otras piezas arbitrarias; como más le guste, lo principal es que quepan en un tazón de licuadora o picadora de carne.
3. Moler los tomates hasta obtener un puré homogéneo con una batidora, si no, utilizar una picadora de carne con una rejilla fina.
4. Luego, coloque los pimientos morrones y las cebolletas pelados y picados al azar en un tazón. Muela todo hasta que quede suave. Agregue un poco de chile si lo desea si le gustan las salsas picantes.
5. Combine la masa de tomate y el ajo y la pimienta en una cacerola.
6. Agrega la pasta de tomate, la mejor opción sería el tomate casero, que está hecho de tomates.
7. Pasar la cacerola al fuego y llevar todo a ebullición, si aparece espuma retirarla. Hervir los ingredientes durante media hora a fuego lento.
8. Después del tiempo especificado, agregue sal, azúcar granulada, pimienta molida.
9. Agregue aceite vegetal a la salsa y mezcle todo bien, cocine por otros 5-7 minutos.
Asegúrese de tomar una muestra, si el sabor le conviene por completo, excelente. Asegúrese de enfriar la salsa y sirva.
¡Buen provecho!
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