Los bagels o bagels rellenos son un apetitoso, original y al mismo tiempo el snack más sencillo de la receta. Preparado a partir de un diámetro pequeño y pequeño (a menudo se les llama "Baby"), para un bocado como tartaletas y canapés.
Siéntete libre de experimentar con el relleno. Eligiendo carne picada de ave, carne, champiñón, mixta, vegetal magra o con cereales, condimente de diferentes formas con hierbas, especias y cada vez que obtenga un nuevo sabor.
Si está planeando una fiesta o un buffet, recoja los bagels rellenos y no se apresure a hornearlos de inmediato. Es mejor servir caliente o muy tibio, hasta que la carne esté especialmente jugosa y aromática, y bastan 20 minutos para hornear y se puede calcular todo el proceso desde y hasta.
Ingredientes:
Bagels - 28 piezas
Pollo picado con cebolla, ají y ajo - 200 g
Leche - 300 ml
Queso mozzarella - 50 g
Tomate - 50 g
Sal al gusto
Aceite vegetal para engrasar papel de aluminio
Receta paso a paso:
Paso 1: para preparar un bocadillo de bagel relleno de carne, tome los alimentos enumerados. Encienda el horno y precaliente a 170-180 grados.
Paso 2: un punto importante y obligatorio: el secado / bagels debe sumergirse en leche ligeramente tibia (o agua no demasiado fría) durante 5-7 minutos. A veces están demasiado secos y duros o rancios y tardan más. Pero no espere a que se moje por completo. Suficiente para que la capa superior de la rosquilla absorba la humedad. Luego sacudimos cada uno.
Paso 3: cubra la bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio o papel para hornear con una capa delgada de aceite vegetal. Sin grasa, los bagels rellenos se pegan y a menudo se queman. Mantenga la distancia y colóquelos en filas.
Paso 4: con las manos mojadas o ligeramente engrasadas de pollo u otra carne picada, enrolle pequeñas bolas y colóquelas en el centro de los bagels, en el agujero. Además de la mezcla básica de sal y pimienta molida, a la carne picada se le puede agregar cebolla, ajo, chile, y todo lo que se suele encontrar en las albóndigas, chuletas, albóndigas y otros platos con carne picada. A veces, las albóndigas se engrasan con mayonesa, saldrá más gordo y jugoso, pero con más calorías.
Paso 5 - Cortar el tomate puro en rodajas pequeñas - cubrir la carne, presionar ligeramente. Si es necesario, sal y pimienta, gotee mayonesa.
Paso 6 - El último relleno se cubre con queso, variedades mejor fundidas. Dividimos las bolas de mozzarella en círculos, duras, muchas las frotamos con virutas. Ponemos en un horno ya caliente, secamos a la misma temperatura (170-180 grados) durante unos 20 minutos, hasta que se dore la costra de queso.
Paso 7 - Coloque los bagels picados en un plato limpio en una capa, decore con hierbas al azar y sirva. ¡Que tengas un buen refrigerio!
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