A muchos de nosotros nos gusta probar la sopa de guisantes o las sopas hechas de varias verduras con crutones, especialmente ajo, y más a menudo compran un producto de este tipo en la tienda, pero puede crearlos en una sartén en casa y costará dónde más barato. Además, sabrá exactamente de qué está hecho dicho producto de panadería.
A la hora de preparar picatostes de ajo, recuerda que la sartén debe estar muy caliente antes de colocar el pan de molde, de lo contrario no quedarás crujiente.
Puedes crear un aperitivo de varias formas: primero sofreír el pan de molde y luego mezclarlo con aceite de ajo, o por el contrario, engrasar las rebanadas de pan y luego freír en una sartén.
Ingredientes:
Pan de centeno negro - 4 rebanadas
Ajo - 4 dientes
Aceite vegetal - 30 ml
Sal al gusto
Preparación:
1. Para los que gustan de los picatostes con un sabor más picante, te aconsejamos que tomes al menos 5-6 dientes de ajo, ya que con la cantidad anterior el plato resulta de un sabor picante, no demasiado amargo. Pele los dientes de ajo y enjuáguelos inmediatamente con agua, presiónelos en un recipiente hondo, recipiente, plato. Agrega un par de pizcas de sal y aceite vegetal. Está permitido utilizar aceituna prensada en frío, girasol refinado, maíz, etc., pero lo principal es que debe ser inodoro para que no interrumpa el aroma del ajo. Revuelva suavemente y deje reposar durante 10-15 minutos para que el aceite se llene con el aroma del ajo.
2. En este momento, corte rebanadas de pan negro o de centeno en tiras largas y luego corte cada una de ellas en cubos. Es recomendable comprar pan de molde para que los picatostes sean más suaves y atractivos en apariencia.
3. Transfiera el pan de molde a un recipiente hondo y vierta encima la mantequilla preparada, agregue el bizcocho de ajo. Revuelva suave y rápidamente y escurra cualquier resto de la mezcla. Nunca dejes el pan en aceite hasta que la sartén esté caliente, de lo contrario lo absorberá por sí mismo y no obtendrás crutones crujientes.
4. Precaliente una sartén y coloque las rebanadas de pan en aceite encima, fría durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén doradas, revolviendo para que se doren uniformemente.
5. Coloque los picatostes de ajo en un plato o plato de papel pergamino.
En un estado cálido, no se crujen; es necesario dejar que se enfríen, ¡pero aun así son muy sabrosos y fragantes! Pruebe usted mismo el plato creado u ofrézcalo a su familia como sopa o borscht.
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