Los cocineros experimentados conocen un aperitivo picante a base de queso fundido con ajo desde la época soviética, en libros y redes, a menudo se encuentra bajo el nombre "judío" o "ardilla" (para un color más brillante, agregue hervido Zanahoria).
Relativamente económico, a partir de productos ordinarios, una mezcla elemental en preparación es adecuada para rellenar huevos, tomates, como untado espeso sobre rebanadas de pan, tostadas y galletas saladas, y con verduras frescas, lechuga y verduras.
Ingredientes:
Queso fundido - 90 g
Ajo -1-3 diente.
Huevos - 1-2 piezas
Mayonesa - 30-40 g
Perejil - 2-3 ramas
Sal, pimiento picante - al gusto
Receta paso a paso:
Paso 1: prepare los productos de acuerdo con la lista especificada. Cabe señalar que el sabor y la textura del refrigerio son fáciles de cambiar a su propia discreción. Si desea aumentar el volumen total, agregue más huevos; en lugar de uno, use dos o tres. Si quieres una versión más cursi con menos calorías, un huevo es suficiente. Los fanáticos de la pungencia picante aumentan la presencia de ajo, pimienta negra molida. Mucho depende de la porción de mayonesa: no solo une los componentes, sino que también crea una consistencia densa, viscosa o, a la inversa, líquida.
Paso 2 - Briqueta de queso con tres chips finos. Para una pasta deliciosa, necesita queso de calidad; excluya los sustitutos, los productos de queso y otros sustitutos de las grasas vegetales / trans. Para el plato, es adecuado ordinario cremoso o ya sazonado: con tocino, hierbas, pimentón. Cada uno de ellos presentará su propio sabor.
Paso 3 - De la misma manera, muele / tres huevos duros, enfriados y pelados previamente hervidos. Para mantener la yema de color amarillo brillante, cocínela después de hervir agua por no más de 10 minutos. Cuanto más tiempo permanezcan los huevos duros en el agua hirviendo, más pálidas (más grises) se vuelven las yemas.
Paso 4: exprima un par de dientes de ajo con una prensa; la tasa de gravedad es individual. Puede perfumarse ligeramente con aroma de ajo o afilarse para que sea vigoroso.
Paso 5: tome un poco de frescura del perejil, el eneldo o el cilantro; corte las ramas limpias fina y finamente. Sal y pimienta.
Paso 6 - Agrega mayonesa. Mezcle completamente todas las capas de abajo hacia arriba para distribuir uniformemente los ingredientes, las especias y el aderezo. Definitivamente lo intentamos, ajustamos el sabor.
Paso 7 - Guarde el queso con ajo y mayonesa en el refrigerador antes de servir, en un recipiente debajo de la tapa - forme un bocadillo, por ejemplo, con círculos de pepino fresco y lonchas flexibles de jamón.
¡Buen provecho!
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