Al venir a la tienda y comprar productos a menudo bastante caros, esperamos obtener productos sabrosos y saludables. Pero los fabricantes modernos a menudo falsifican productos para ganar dinero, y muchos de ellos consisten en plástico, sintéticos, aditivos y tintes. En general, un conjunto completo de "química", que es poco útil, especialmente con un uso regular. Por lo tanto, es muy importante poder distinguir entre productos falsificados.
Queso cottage
Una de las comidas favoritas de niños y adultos. Pero, por desgracia, los fabricantes sin escrúpulos a menudo también lo fingen. Muy a menudo, se agrega mucho almidón para ganar más peso y beneficios. Y como resultado, resulta no un requesón saludable, sino una masa de cuajada, que no debe consumirse con demasiada frecuencia.
¿Cómo puedes comprobar?
Aquí todo es bastante sencillo. Para identificar el almidón en la composición, pellizque un trozo de requesón y gotee yodo sobre él. Si el producto no es natural, la "cuajada" se volverá azul.
Leche
Otro producto frecuentemente falsificado. Para aumentar la vida útil y ganar más, los productores en lugar de leche de alta calidad suministran leche normalizada. Este producto no contiene grasa en absoluto, cuyo exceso se elimina o, por el contrario, se agrega a la composición en grandes cantidades.
¿Cómo puedes comprobar?
Y aquí no necesita su propio laboratorio para realizar una prueba. Basta con tomar alcohol y mezclarlo con leche en una proporción de 2 a 1.
Si la leche es real, se formarán copos en el vaso en solo un par de segundos. Si se normaliza, también aparecerán escamas, pero después de bastante tiempo.
Fruta confitada
Las frutas confitadas son muy útiles porque están hechas de frutas y bayas. Y algunos de ellos contienen más nutrientes y vitaminas que los productos frescos.
La principal diferencia entre las frutas confitadas naturales es su color, que no debe ser demasiado brillante.
Sin embargo, antes de usarlos, es recomendable revisarlos adicionalmente y de otra manera.
¿Cómo puedes comprobar?
Tome un puñado de frutas confitadas, sumérjalas en agua tibia durante un par de minutos. Si el producto no está hecho de bayas y frutas naturales, los tintes que forman parte de la composición se desprenderán muy rápidamente y las piezas se volverán incoloras. Esto indica que las frutas confitadas compradas están hechas de gelatina y colorantes.
Sí, esta combinación no es peligrosa, pero aún así es mejor comprar frutas confitadas naturales, especialmente porque no son baratas.
Mantequilla
Un producto popular en nuestras mesas. Se prepara a base de leche o nata natural. Sin embargo, los fabricantes modernos lo reemplazan con aceite de palma, que se usa para diluir soluciones secas. El resultado no es mantequilla saludable, sino margarina. Naturalmente, tal producto no es útil.
¿Cómo puedes comprobar?
Corta un trozo de mantequilla y vierte agua hirviendo sobre él. Después de un par de segundos, un producto natural comenzará a derretirse y eventualmente a difuminarse con una mancha de aceite, pero si compraste margarina o untable, flotará como un trozo de agua.
arroz blanco
Por desgracia, en el mundo moderno han aprendido a falsificar incluso este producto bastante barato, reemplazándolo por plástico. Con mayor frecuencia, los fabricantes chinos se involucran en esto, con cuyos productos debe tener el mayor cuidado posible.
El arroz se elabora a partir de una combinación de patatas y resinas sintéticas, y el producto no se puede distinguir solo por la apariencia de los granos.
¿Cómo puedes comprobar?
Enciende un puñado de arroz. Si realmente es una falsificación, después de un par de minutos verás humo oscuro y un olor característico. Además, un producto de este tipo tarda mucho más en cocinarse y puede permanecer sólido incluso después de una hora.
Caviar
El caviar natural es caro. Y es por eso que este producto se falsifica con mayor frecuencia. Por lo general, está hecho de algas inocuas, en cuyo caso el producto resultante debe llamarse "huevas". En sabor y apariencia, prácticamente no difiere del caviar natural, especialmente porque necesariamente se le agregan tintes y sabores.
Pero, ves, cuando das parte de tu salario por un par de frascos, ¿quieres conseguir un producto natural y saludable?
¿Cómo puedes comprobar?
Vierta agua hirviendo en un vaso y agregue un par de huevos del frasco. Si compró un producto natural, la proteína se cuajará rápidamente y quedará un rastro blanco en el agua. Si el caviar está hecho de algas, se disolverá rápidamente en el agua y no quedará ningún sedimento.
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Buena salud e inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y asistente Vilkin!