Resultó ser una mezcolanza vigorosa. En principio, no puede usar verduras secas, sino verduras para freír, pero solo comí verduras secas. Apto para maceta de 2L. #sopa #solyanka
Ingredientes: costillas de res, juego de sopa de pollo, laurel, sal, manteca de cerdo (puede usar aceite vegetal) para freír, pepino en escabeche mediano, jalapeños en escabeche picados, caza salchichas, pasta de tomate, aceitunas deshuesadas y un poco de salmuera, cebollas secas, zanahorias secas, pimientos picantes secos, patatas medianas, jugo de limón y rodajas de limón, crema agria para presentación
Metodo de cocinar:
Coloque las costillas de res y la sopa de pollo en una cacerola, vierta aproximadamente 1,5 litros de agua, sal (un poco, hay todavía habrá verduras saladas) y cocine después de hervir durante 1,5 horas, agregue laurel 5-10 minutos hasta que esté listo hoja.
Derretir el tocino en una sartén, freír los pepinos picados, los jalapeños y las salchichas de caza con el agregado de pasta de tomate.
Cuando el caldo esté listo, recoja la carne de res y el pollo, retire la carne de los huesos y póngalo en una sartén con verduras fritas. Tira la hoja de laurel. Poner verduras secas en el caldo y cocinar después de hervir durante 10 minutos, mientras tanto, pelar y picar las patatas. Eche el caldo y cocine después de hervir durante 10 minutos. Picamos las aceitunas y las añadimos a la carne.
Cuando las papas estén listas, agregue las verduras fritas con carne y aceitunas a la sopa, agregue el jugo de limón y el líquido de aceitunas y vuelva a hervir.
Sirve con crema agria y limón.