Cada uno de nosotros quiere decorar la mesa festiva con todo tipo de platos, servirlos de la mejor manera posible. Bueno, todo está claro con ensaladas y aspic, pero ¿qué bonito es cortar piña en una mesa festiva? No todo el mundo sabe esto. Por lo tanto, ¡recuerda nuestro truco de vida!
Ahora te lo contamos en detalle y mostramos otra forma de servir tu fruta exótica favorita, además de la habitual corte clásico en trozos pequeños, como solíamos verlo en latas de conservas piña.
Necesita la mitad o toda la fruta, pero las rodajas están hechas de cuartos. Y no te olvides de afilar el cuchillo antes de crear la belleza de la fruta en el plato para que no rasgue la pulpa, sino que la corte como un reloj.
1. Elija una piña amarilla madura y jugosa. ¡Debe ser un poco suave, pero no denso, ni verdoso! El moho ligero debajo de la fruta es aceptable: indica que está maduro.
2. Corta la fruta por la mitad, luego corta cada mitad por la mitad más, formando cuartos. ¡Sí, corta con la cola verde! Luego, de un cuarto, corte los extremos junto con las hojas.
3. Ahora corte desde arriba con un cuchillo la parte densa que no es comestible, es dura y no se puede comer.
4. Dale la vuelta a la piel y recórtala en un extremo y en el otro, luego córtala por completo. Enjuague la pieza preparada de pulpa de piña en agua y déjela a un lado; se usará para el corte clásico. Bastará con cortarlo por la mitad y cortarlo de 1 cm de grosor.
5. Ahora pase a otra cuarta parte de la fruta. Corte con mucho cuidado la parte densa superior en aproximadamente 0,5 cm y córtelo casi hasta el final, pero no lo quite, sino gírelo en espiral. Del mismo modo, recorta otra parte de la capa dura y retuerce. Asegure ambas espirales con un palillo. Si lo desea, puede insertar una baya en el interior: fresas, uvas o una aceituna.
6. Luego recorte la pulpa en la base de la cola. A continuación, córtelo de la corteza, recortando en cada borde. Enjuagar la pulpa y cortar en rodajas de 1,5 cm de grosor. Muévalo hacia atrás y coloque cada rebanada en el otro lado en un patrón de tablero de ajedrez.
7. Coloca las clásicas rodajas de piña en un plato con las brochetas y la fruta con las rodajas preparadas.
Sirve con champán frío y chocolate.
Autor: Alena Prika
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