Hoy cocino un pastel aromático, suave, muy sabroso y no común. Con una parte superior crujiente y un delicioso relleno por dentro.
El horno se puede configurar para calentar hasta 180 grados, y mientras tanto, haré la masa. La masa quedará cuajada, muy sabrosa. Añado 2 huevos y 120 gramos de azúcar a un paquete de requesón 180 g.
Para darle sabor, agregue un poco de vainillina y mezcle bien con un batidor.
Añado 70 g de mantequilla. Saqué el aceite del refrigerador con anticipación y se derritió. Mezclar bien nuevamente con un batidor.
En 250 gramos de harina, agrego 1 cucharadita con una capa decente de polvo de hornear.
Agrego harina y levadura en polvo a los ingredientes líquidos. Amasé rápidamente la masa con una espátula, no es necesario amasar durante mucho tiempo.
El polvo de hornear comienza a actuar en medio líquido. Una vez que todos los ingredientes estén combinados, es suficiente. Al final, muevo un poco mis manos.
La masa quedará pegajosa para tus manos, bastante pegajosa. No es necesario agregar más harina.
Cubro la mesa con film transparente, por fidelidad engraso el film con verdura o mantequilla. Esto evitará que la masa se pegue.
Puse toda la masa en una película. Con las manos humedecidas con aceite vegetal, formo un rectángulo alargado de unos 15x50 cm. Tendré un pastel de Pascua grande, pero es muy posible hacer 2 pequeños, para que se horneen más rápido.
Espolvorea el rectángulo de masa con tus rellenos favoritos. Elegí chocolate finamente picado, nueces y halva.
Presione ligeramente el relleno sobre la masa.
Ayudándome con una película, envuelvo un rollo.
La masa es muy maleable, el rollo se puede exprimir a lo largo de la altura del molde.
Envío el pastel al horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 1-1.2 horas. Tengo un gran pastel. Si el pastel se dora rápidamente en la parte superior, lo cubriré con papel de aluminio en la parte superior. Debo comprobar la disponibilidad de un palillo de dientes seco.
¡Aquí hay un hombre tan guapo!
Decoro con azúcar glass.
Fragante, suave, delicado, húmedo por dentro. Con nueces, halva y chocolate derretido. ¡Intenta cocinar!
Ingredientes (diámetro del molde 15 cm):
- 180 gr de requesón
- 2 huevos
- 120 g de azúcar
- 0,3 cucharaditas vainilla
- 70 gr de mantequilla
- 250 gr de harina
- 1 cucharadita con polvo de hornear superior
- 40 gramos de chocolate
- 40 gr de halva
- 40 gramos de nueces