Ingredientes:
Albóndigas (para 2 ollas de sopa):
- 800 g de carne picada (ternera + cerdo)
- sal pimienta
- 2 dientes de ajo
- 2 huevos
- 2 cucharadas señuelos
- medio manojo de perejil
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Sopa con albóndigas (para 1 olla 2-2,5 l):
- albóndigas (de 400 g de carne picada)
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 3 patatas
- sal, laurel
- 1 pimiento morrón (pequeño)
- 1 tomate
- perejil + eneldo
- 2 dientes de ajo
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Rollos (para 2 sartenes):
- 800 g de harina
- 1 cucharadita con sal
- 400 ml de agua hirviendo
- 4 cucharadas aceite vegetal
- 1,2 kg de carne picada (ternera + cerdo)
- 2 cebollas
- sal pimienta
- un manojo de perejil
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para 1 sartén:
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas. salsa de soja
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Chevapchichi:
- 1 kg de carne picada (ternera + cerdo)
- sal, pimienta, pimentón
- 1 cebolla grande
- 2-3 dientes de ajo
- 100 ml de agua fría
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Salchicha de pollo (4 barras):
- 1 kg de muslos de pollo (deshuesados)
- 1 kg de pechugas de pollo picadas
- sal - 2 cucharaditas con tapa
- pimienta negra
- 2-3 dientes de ajo
- 1 cucharadita cilantro
- 100 g de queso
- 100 g de pistachos (sin pelar)
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Kebab de lula de pollo:
- 1 kg de muslos de pollo picados
- 2 cebollas medianas
- sal pimienta
- pimentón dulce
- zira