Hoy haré un delicioso postre sin hornear, muy fácil de preparar. Rico, delicado, ¡se derrite en tu boca!
El relleno quedará delicioso y tierno. Se parecerá a la cuajada glaseada.
Añado 70 gramos de mantequilla blanda a dos paquetes de requesón de 180 g cada uno. Puedes agregar un poco más, puedes agregar un poco menos.
Agrego un par de cucharadas de azúcar en polvo y 1/3 de cucharadita de vainillina.
Para que el relleno sea homogéneo y muy tierno, golpeo el relleno con una batidora de inmersión.
Inicialmente tenía 300 gramos de dátiles con semillas, le quité las semillas. Los dátiles eran suaves y no había que mojarlos de antemano. Si los dátiles están secos, se deben remojar en agua caliente durante 20 minutos.
Envío los dátiles al bol de la licuadora, agrego 100 gramos de nueces.
Envío 100 gramos de galletas con chispas de chocolate a la licuadora. Puedes usar crutones de vainilla en lugar de galletas.
Si no desea agregar cookies, simplemente puede agregar 100 g más de nueces.
Quiero hacer la "masa" de chocolate, agregar una cucharada de cacao en polvo y una cucharada de agua. Muele todo bien hasta obtener una pasta homogénea.
Cubro la mesa con film transparente y esparzo la "masa" de chocolate. Me humedezco las manos con agua y formo un rectángulo con la "masa".
Distribuyo uniformemente el relleno en el pastel. Dejo el borde superior un par de centímetros libre del relleno.
Envuelva suavemente el rollo con una película.
Pongo con cuidado el rollo en el tablero y lo envío al refrigerador para que se enfríe. Enviaré durante la noche.
El rollo permaneció en el refrigerador toda la noche y se volvió denso. Yo disparo la película.
Para decorar, rompí un chocolate amargo en un bol, agregué una cucharada de aceite vegetal y lo derrito en el microondas.
Corté los bordes del rollo para que se vea más ordenado. Vierta el chocolate derretido encima. Por belleza, espolvorearé con coco.
¡Corta en trozos y sirve!
El postre es deliciosamente sabroso, brillante y tierno, y se derrite en la boca. ¡Intenta cocinar!
Ingredientes:
- 300 g de dátiles (con piedra)
- 100 g de nueces
- 100 g de galletas
- 1 cucharada con cacao superior
- 1 cucharada agua
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- 2 tazas de requesón (180 g cada uno)
- 70 g de mantequilla
- 2 cucharadas azúcar en polvo
- 0,3 cucharaditas vainilla