Hoy tengo un plato muy sabroso y no difÃcil de preparar. Se puede servir para el desayuno, el almuerzo y la cena.
Necesito patatas hervidas y remolacha, ayer estaban frÃas. Amasé las papas con un machacado en puré de papas, las puedes rallar en un rallador fino.
Froto las remolachas en el rallador más fino, lo haré en un colador, asà eliminaré el exceso de humedad.
Le mando las remolachas a las papas, sal, agrego pimienta negra molida.
Agrega 1 huevo de gallina y mezcla un poco.
En dos pasadas agrego unos 180 gramos de harina.
Amasé con mis manos. Esta es la masa que deberÃa resultar, se pegará bastante a tus manos.
Espolvoreo bien la mesa con harina. Esparzo 1 cucharada con la parte superior de la masa sobre la mesa.
Sumerja en harina y enrolle en una salchicha.
Lo corté en trozos pequeños con un cuchillo.
Hago bolas con los espacios en blanco con las manos.
Mojo el tenedor en harina y presiono las bolas.
Lo echo en agua hirviendo con sal.
A medida que suben, cocino durante otros 2-3 minutos. ¡Puedes servirlo en la mesa! Sabe aún mejor si se rocÃa con aceite de ajo.
En la mantequilla derretida, agregue una caña de ajo exprimida a través de una prensa y agregue un poco de perejil fresco. Espolvoree con nueces si lo desea.
¡Intenta cocinar!
Ingredientes:
- 350 gr de patatas (2 patatas grandes)
- 350 gr de remolacha hervida (2 remolachas pequeñas)
- 1 huevo
- 180 gr de harina
- sal pimienta
- 30 g de mantequilla
- 1 diente de ajo
- 30 gramos de nueces
- perejil fresco
- queso feta - opcional