Hoy prepararé una ensalada brillante, rica e inusual. ¡Especialmente para mujeres antes del 8 de marzo! :)
Pongo el agua a hervir, le pongo sal.
Pongo el filete de pollo en agua hirviendo y cocino por 20 minutos. Es importante no cocinar demasiado para que el filete de pollo quede jugoso y tierno.
Corto 400 g de champiñones no muy finos.
Freír los champiñones hasta que estén dorados a fuego alto, revolviendo ocasionalmente.
Al final de freír, sal, agrego pimienta negra molida. Otro minuto en el fuego y dispara.
Corté una cebolla pequeña en medias anillas muy finas. A las cebollas le agrego una pizca de sal y azúcar, recuerdo un poco con las manos para que las cebollas suelten el jugo. Añado 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana y 1 cucharada de agua fría. Revuelva y deje marinar.
Corto 200 gramos de piña enlatada.
La ensalada verde fresca se puede cortar en trozos pequeños, solo recogeré la ensalada con las manos.
El pollo hervido se puede cortar, pero también lo desarmaré con las manos en fibras.
Tendré porciones que sirvan, usaré el anillo de servir. Si no tiene uno, puede cortar un cilindro de una botella de plástico.
La capa inferior es ensalada.
Pon cebolla en escabeche en la ensalada.
Luego la pechuga de pollo. Engrasé la pechuga de pollo con mayonesa. Tengo mayonesa casera. La receta se puede ver aquí.
Lo siguiente es una capa de trozos de piña enlatados.
Champiñones fritos.
Malla de mayonesa de nuevo.
Espolvorear con queso rallado finamente y espolvorear un poco con nueces.
Quito con cuidado el anillo... y servir a la mesa :)
La ensalada es deliciosamente sabrosa, brillante y con cuerpo. Perfecto para una mesa festiva. ¡Intenta cocinar!
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo (2 filetes)
- 400 gr de champiñones
- 200 gr de piña enlatada
- 150 gr de queso
- 50 gr de nueces
- ensalada verde
- 1 cebolla
- sal
- una pizca de azúcar
- 1 cucharada vinagre de sidra de manzana
- 3-4 cucharadas mayonesa