Hoy estoy preparando una tarta "mágica" de masa seca. La preparación es elemental, obtienes un pastel suave y jugoso con un brillante sabor a chocolate y cereza.
Primero, prepararé la cereza, tengo cerezas congeladas. Agrego azúcar y azúcar de vainilla a las cerezas. Puedes conseguir las cerezas con anticipación para que se descongelen. Y rápidamente descongelo las cerezas al fuego, revolviendo de vez en cuando.
Como resultado, las cerezas dan mucho jugo, ¡justo lo que necesitas!
El horno se puede configurar inmediatamente para precalentar 180 grados. Mientras tanto, prepararé la masa "seca".
Ya tengo dos recetas con esta prueba:
- Crema agria irreal
- Pastel con manzanas
Añado 100 gramos de copos de avena a 150 g de harina. Tengo avena instantánea.
Agrego 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de cacao en polvo superior. Lo revuelvo.
Froto 100 gramos de mantequilla (previamente la congelé en el congelador) en la masa en un rallador grueso.
Froto mantequilla con harina y hojuelas con mis manos en migas.
Engrase una fuente para hornear con un diámetro de 23 cm con mantequilla.
Vierto la miga finamente.
Esparzo las cerezas con una cuchara, junto con el jugo. La avena absorberá toda la humedad.
Nuevamente una capa de masa "seca".
Alterno masa y cerezas hasta el final. La capa superior debe ser migajas.
Aprieto el pastel con una espátula.
Encima froto 30 gramos de mantequilla congelada en un rallador.
Lo envío al horno por 30 minutos, la temperatura es de 180 grados.
El bizcocho es muy aromático. ¡Corté el pastel enfriado en trozos y lo sirvo con té caliente! El pastel resulta muy sabroso e inusual.
La avena no se siente. Masa de chocolate y jugosas guindas. ¡Intenta cocinar, buen provecho!
Ingredientes:
- 150 gr de harina
- 100 gramos de avena
- 2 cucharadas Sáhara
- 1 cucharada polvo de cacao
- 130 gr de mantequilla
- 500 gr de cerezas congeladas
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita azúcar de vainilla