Hoy estoy haciendo un postre increíble. Delicioso, aromático y tierno, con una corteza crujiente. Receta de los productos más simples.
Voy a cocinar un postre muy grande :)
Todavía tengo pan blanco de recetas anteriores, además necesitaré aproximadamente la mitad de una barra (en total usé 400 gramos de pan sin corteza, esto es 2-2.5 barras)
Corto las cortezas del pan y las pongo en un recipiente aparte.
Muerto un poco de pan en migas con las manos.
Corté el pan más fresco en trozos pequeños.
Triturar las cortezas en un procesador de alimentos o rallarlas con un rallador grueso.
Coloque 5 huevos en un tazón más grande y agregue una pizca de sal.
Añado 100 gramos de azúcar y una bolsa de azúcar de vainilla.
Añado 50 g de mantequilla derretida y agito bien con un batidor.
Añado 600 ml de leche y vuelvo a revolver con un batidor.
Corté 2 manzanas en cubos pequeños. No pelaré las manzanas, pero eso depende de ti. Envío las manzanas en rodajas al pan.
También envío aquí 100 gramos de pasas. Mezclo bien para que las manzanas y las pasas se distribuyan uniformemente.
Extiendo toda esta masa enorme en una bandeja para hornear y la nivelo. Engrasé previamente la bandeja para hornear con mantequilla.
Distribuya el relleno uniformemente en la parte superior.
Agrego 1 cucharada de azúcar, nueces picadas y 50 gramos de mantequilla derretida a las cortezas de pan trituradas.
Revuelva rápidamente y distribuya uniformemente sobre la superficie del postre. Lo envío al horno, precalentado a 180 grados, durante 40 minutos. Tengo un horno de convección.
El pudín está listo, ¡el sabor para todo el apartamento! Asegúrese de verificar la preparación de un palillo de dientes seco. Dejar enfriar, cortar en trozos y servir.
Este postre definitivamente es suficiente para todos :)
Ingredientes para una bandeja de horno de 30 x 38 cm:
- 400 gr de pan sin corteza (2-2,5 hogazas)
- 2 manzanas grandes
- 100 gramos de pasas
- 5 huevos
- 100 gramos de azucar
- 1 p. azúcar de vainilla (8 g)
- 50 gr de mantequilla
- 600 ml de leche
- una pizca de sal
- 70 g de corteza de pan
- 70 gr de nueces
- 1 cucharada Sáhara
- 50 gr de mantequilla