Recientemente publiqué una reseña de un café en el canal (dejaré un enlace a la reseña al final), donde compré canutillos caros, y los lectores de los comentarios escribieron que "los canutillos caros saben exactamente igual que los canutillos de la tienda".
Aunque supuse que esto no era así, decidí realizar un experimento y compré un paquete de canutillos de bajo costo a un precio de 69 rublos por 3 piezas (23 rublos por pieza). Para mi sorpresa, los eclairs económicos se comportaron de manera diferente a lo que esperaba. Estoy compartiendo los resultados contigo.
Eclairs por 69 rublos
No tenía grandes expectativas de los eclairs por 69 rublos, y entendí perfectamente que no podía tratarse de algún tipo de empaque complejo y hermoso. Aquí es sencillo y práctico. La caja es de plástico y transparente, por lo que el producto es inmediatamente visible. Me pregunto qué composición tienen esos canutillos baratos.
La composición de los canutillos baratos es larga y contiene grasas vegetales, emulsionantes, conservantes, además de un sabor idéntico al natural. Incluso había un lugar para un tinte, aunque no entiendo por qué debería agregarse aquí. Da miedo intentarlo, pero no hay adónde ir, ya que decidí hacer una comparación.
Antes de intentar, te cuento la apariencia. Eclairs se ven muy descuidados, de una serie de azadas-bloopers y listo. Conseguí pasteles que se hicieron hace 3 días y apareció condensación en el glaseado, lo que no aumenta su apetito.
Pero, a pesar de la mala composición y apariencia, el sabor me sorprendió. No hay dulzura infernal en los pasteles, que generalmente se encuentra en alimentos con grasas vegetales. Por supuesto, aquí no había olor a nuez, pero en general servirá por el dinero.
Eclairs por 2100 rublos
El empaque para canutillos caros es muy simple, pero ordenado. Aparte del logo de la confitería, no hay información sobre él. La caja no es transparente, pero antes de ordenar, miré los canutillos en la ventana y elegí qué llevar. Es cierto que la falta de una lista me molestó.
Soy muy escrupulosa con la composición y fecha de caducidad y siempre las reviso en la tienda. Pero esto sigue siendo un dulce y aquí deben controlarlo cuidadosamente. Confío en los fundadores de la repostería, porque los sigo desde hace mucho tiempo y he probado sus productos más de una vez. Es hora de intentarlo.
Antes de las catas, te cuento un poco sobre el aspecto. Los eclairs se ven increíbles como una obra de arte. Los tubos de natillas son uniformes, se aplica el esmalte, como a lo largo de una regla. Toda la decoración está en su lugar.
El sabor de cada eclair es completamente independiente y no como los demás. Durante la degustación, no tuve la sensación de que los pasteles contengan grasas vegetales y sabores artificiales.
Me gustaron todos los sabores, pero me gustaría resaltar los sabores de limón, vainilla y chocolate por separado, son incomparables. Mientras lo intentaba, se me ocurrió una idea importante, que te contaré en el resumen.
Salir
La diferencia entre canutillos caros y baratos es sorprendente. Se siente en el sabor, se puede ver a simple vista. Pero la idea principal que se me ocurrió cuando probé canutillos caros es la siguiente. Los canutillos baratos son como la comida de todos los días. Son completamente normales y se pueden comer (aunque la composición es regular), comí y olvidé.
Y los canutillos caros no se tratan de comida, se trata de placer. Mi esposa y yo disfrutamos de los canutillos durante 2 días: cortamos un trozo pequeño y lo saboreamos. Por supuesto, a este precio no los comprará todos los días, pero comer de vez en cuando es lo correcto.
Revisión de una pastelería con canutillos