Recientemente fui a comprar accesorios para filmar y encontré productos interesantes en la tienda. En un estante con productos para personas sanas encontré queso de manzana. Ni siquiera me imagino que en nuestro país alguien lo esté haciendo para la venta.
Por cierto, hace un año estaba haciendo queso de manzana en casa. Dejaré un enlace a la receta al final del artículo.
Compré un paquete para probar. Vamos a mostrarte cómo se ve este queso.
A juzgar por las etiquetas del envase, el queso se elabora en Vologda. Además, el fabricante indicó que el producto con stevia significa, muy probablemente, sin azúcar. Y también por alguna razón agregó la inscripción "Premium". En mi opinión, el packaging es el más habitual, sin ningún toque premium.
Compré este queso en la tienda “Your House” y me costó 280 rublos los 300 gramos. O 933 rublos por kilogramo. Esta es la primera vez que veo un queso de este tipo en oferta, pero resultó que Internet está lleno de tiendas donde puedes comprarlo.
En Yandex. El mercado ha encontrado muchas ofertas. También aprendí que hay muchos gustos diferentes. Revise el widget para obtener más información y, por ahora, le diré cuál es la composición de este queso premium.
Cuando preparé este queso, usé solo 2 ingredientes: manzanas y azúcar. La composición de este queso es un poco más larga, pero muy, muy buena. No contiene azúcar, la stevia actúa como edulcorante, al igual que los trozos de pera. Es cierto que, además de todo, la cera está indicada en la composición. Adivino para qué sirve, pero es mejor abrir la caja y ver.
Dentro del paquete, encontré algo verde. Pero cuando lo tomé en la mano, me di cuenta de que el fabricante decidió hacer el queso de manzana lo más similar posible al queso normal. Está elaborado en forma de pequeña cabeza de queso. Y para mantener el producto por más tiempo, se cubrió con cera. Es hora de abrir y ver qué hay dentro.
Este queso de manzana es una compota de manzana muy hervida. La masa es densa, pero ligeramente viscosa, pegajosa y bastante blanda. Mi queso resultó ser más denso y casi no se pegaba a mis manos. Me pregunto a qué sabe este queso Vologda.
Había probado antes el queso de manzana y sabía qué esperar. El queso sabe bien. Hay sabor a stevia, pero no mucho. Como la masa es viscosa, el queso se pega desagradablemente a los dientes y al paladar. Es hora de hacer balance.
Me gustó este queso de manzana. Es cierto que debido a la falta de azúcar, tiene una textura viscosa, pero el sabor sigue siendo sorprendente. Es difícil para mí decir si es caro o barato, ya que simplemente no tengo nada con qué comparar, pero no me importa el dinero gastado.
¿Sabías de la existencia del queso de manzana?
Cómo hacer queso de manzana en casa - leer.