Berenjena "Increíble". ¡Realmente quiero que lo pruebes también!
¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy les quiero compartir una receta de berenjenas fritas rebozadas con carne picada. Ahora en la temporada de berenjenas, esto es imprescindible. Primero, es rápido. En segundo lugar, es sabroso, jugoso y satisfactorio.
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Receta:
Berenjena -2pcs.
Carne picada -500gr.
Sal -1 / 2 cucharadita.
Cebolla -1pc.
Ajo -3 dientes.
Pimienta negra - al gusto
Pimentón dulce - al gusto
Huevos -2pcs.
Harina - para deshuesar
Aceite vegetal - para freír
Metodo de cocinar
Corta la berenjena en círculos ligeramente de lado.
Poner en un tazón, agregar sal aproximadamente 1/2 cucharadita. mezclar y dejar actuar durante 15 minutos.
Preparemos la carne picada, cualquier mezcla de 400 gramos servirá. Picar la cebolla y un par de dientes de ajo y añadir a la carne picada. Agregue sal media cucharadita, especias al gusto, le agrego pimienta negra y pimentón dulce. Mezclamos.
Cogemos la berenjena y untamos sobre ella una fina capa de carne picada. Ahora enrolle la harina por todos lados.
Batir 2 huevos con una pizca de sal.
Vierta aceite vegetal en la sartén. Ahora ponga la berenjena con la carne picada en el huevo y en la sartén con la carne picada hacia abajo. Freímos a fuego lento bajo una tapa por ambos lados hasta que esté cocido, me toma 3-4 minutos por cada lado.
Retirar de la sartén y servir con salsa, nos gusta con crema agria de ajo y agregar una ensalada de verduras.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: