Esta ensalada ¡Mis invitados se comieron la primera y pidieron la receta!
¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalinina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy les comparto una receta de ensalada con calabacín y champiñones. Resulta una ensalada muy sabrosa, no te arrepentirás de cocinarla. Lo más destacado es que los champiñones se encurten previamente y luego se fríen. El sabor es impresionante y el olor y aroma. Puedes cocinarlo para la cena, yo lo cociné para una cena festiva, los invitados lo apreciaron perfectamente.
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Receta:
Calabacín -300gr.
Hojas de lechuga - 1 manojo
Tomates cherry -4-5 piezas
Baguette -2-3 rebanadas.
Champiñones -150g
Salsa de soja -1 cucharadita
Ajo -3-4 dientes
Jugo de limón -1 cucharada
pimienta negra - al gusto
METODO DE COCINAR
Primero, preparemos todo. Cortar los champiñones en rodajas de unos 150 gramos. 4 o 6 piezas. Dependiendo del tamaño de las setas. Coloque en un tazón, agregue 3-4 dientes de ajo, vierta 1 cucharadita. salsa de soja, agregue 1 cucharada. jugo de limon.
Remueve y deja reposar por 30 minutos para marinar, puedes agregar pimienta negra.
Tomamos calabacín, yo tengo una variedad de calabacín, entonces es verde. Corta unos 300 gramos en círculos de 2-3 mm de grosor, luego en 4 o 2 piezas. Cogemos una sartén grande, opcional, puedes asar la habitual, yo llevo la parrilla, porque inmediatamente puedes freír todos los calabacines en ella. Freír por ambos lados hasta que se doren. No es necesario salar el calabacín para que no le dé jugo.
Retiramos el calabacín y sofreímos los champiñones preparados en este aceite. Freír hasta que esté ligeramente dorado. Disparamos.
Corta 3-4 tomates cherry en rodajas.
Cortar la baguette en dados 3-4 rebanadas, añadir un poco de aceite y freír hasta que estén ligeramente doradas.
Ahora recogemos la ensalada. Cogemos hojas de lechuga, la puedes mezclar, o lo que sea, luego ponemos una capa de calabacín, champiñones, tomates y una baguette. Ensalada lista. Antes de servir, agregue un poco de sal a la ensalada, agregue aceite y revuelva. Resulta muy sabroso. Recomendar.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: