¡OGO, qué SABROSO! dijo la HIJA cuando lo probé!
¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalinina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy les comparto una receta de Cazuela de calabacín tierno en el horno sin enrollar la masa. Cuando mi hija probó esta cazuela en el horno por primera vez, exclamó. Vaya, qué delicioso, ¡resulta que el calabacín puede ser delicioso! Apetitosa tapa crujiente, pero suave y tierna por dentro. Esto es delicioso. Se puede preparar como sustituto de los panqueques de calabacín fritos.
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Receta:
Calabacín -400 gr.
Huevos -2 uds.
Harina -80 gr.
Sal -1/2 cucharadita
Pimienta negra - al gusto
Queso -50-100gr.
METODO DE COCINAR
Tomamos un calabacín que pesa 500 gramos, lo pelamos. El peso del calabacín pelado es de 400 gramos, frote con un rallador grueso. Agrega un poco de sal y deja reposar 5 minutos para que el calabacín haga jugo.
Ahora exprime ligeramente el calabacín del jugo. Romper 2 huevos, añadir 2-3 dientes de ajo, un poco de pimienta negra y sal.
Mezclar y agregar 80 gramos de harina. Tomamos la forma de mi tamaño 27 cm por 15 cm, puedes tomar un tamaño más grande, resultará más delgado. Lubricar con aceite y poner la masa de calabaza, nivelar.
Ralle unos 70 gramos de queso en un rallador fino y cocine a fuego lento el calabacín. Ponemos en un horno precalentado y horneamos a 200 grados durante 30 minutos. Déjese guiar por su horno.
Lo sacamos y lo servimos a la mesa al calor del calor. Cortar en porciones. Resulta tierno por dentro y crujiente por fuera.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: