¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy les quiero compartir una receta de ensalada de remolacha con pescado ahumado "King". Lo probé por primera vez en el cumpleaños de mi amigo. Se prepara de la misma manera que el arenque debajo de un abrigo de piel con los ingredientes más asequibles, pero la diferencia es obvia en la composición y el sabor.
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Receta:
Caballa ahumada -1 ud.
Remolacha -500g.
Patatas -300gr.
Arco -1 ud.
Queso -50 gr.
Sal al gusto
mayonesa - al gusto
METODO DE COCINAR
Tomamos pescado cualquier arenque ahumado o caballa, hoy tengo caballa. Dividir en filetes. Y cortaremos el pescado.
Cortar la cebolla y el pepinillo. Puedes dejarlo así, yo marino así. Añado 1 cucharadita. azúcar y 1 cucharada. Vinagre al 9% o vinagre de manzana y dejar actuar durante 15 minutos.
Ralle 500 gramos de remolacha hervida en un rallador grueso y ralle las patatas hervidas 300 gramos en un rallador grueso. Rallar 50 gramos de queso duro en un rallador fino.
Hago mayonesa en casa. Cómo hago mayonesa se puede ver en el video a continuación en 0:46 minutos
Recogemos la ensalada.
Ponga la mitad de las remolachas en la primera capa, nivele. Lubricar con mayonesa.
La segunda capa de patatas, engrasar con mayonesa. La tercera capa es cebolla, la cuarta capa es pescado, engrase con mayonesa, la quinta capa es queso, engrase con mayonesa. La sexta capa es la segunda mitad de la remolacha.
Lubricar con mayonesa. Espolvorea con hierbas. Ponemos la ensalada en el refrigerador, la preparamos y probamos. Y ahora servimos. Esta es una deliciosa ensalada escamosa. Recomiendo darle una oportunidad.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: