¡Sencillo, pero amado!
¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy quiero compartir contigo una receta de guisos de papa con salsa bechamel perezosa y carne picada. Es delicioso, jugoso y satisfactorio. Amo recetas tan simples. Lo preparé todo en el horno, y el resultado seguramente complacerá a todos.
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Receta:
Patatas -700 gr.
Sal -1 cucharadita (incompleto)
Huevo -1pc.
Mantequilla -30-50gr.
Leche - al gusto
Para carne picada:
Cebolla -1pc.
Carne picada -500g.
Sal -1 / 2 cucharadita.
Pimienta negra - al gusto
Pimentón dulce -1 / 2 cucharadita
Ajo seco -1 / 2 cucharadita
Harina -1 cucharada
Leche -300ml.
Queso -100gr.
Metodo de cocinar:
Y así procedemos. Para empezar pelaremos las patatas, el peso de las patatas peladas es de 700 gramos, lo cortaremos en 4 partes para que se cocine más rápido. Lo ponemos en una cacerola, le echamos sal, lo llenamos de agua, yo suelo llenarlo con agua hirviendo de una tetera, así las patatas empezarán a cocinarse más rápido. Ponemos al fuego y cocinamos hasta que estén tiernos.
Al mismo tiempo, corte la cebolla, tome una sartén, vierta un poco de aceite vegetal, aproximadamente 2-3 cucharadas.
Cogemos la cebolla preparada, la ponemos en una sartén y la freímos hasta que esté traslúcida. Ahora agregue 500 gramos de la carne picada que desee. Yo tengo uno mixto. Intentamos romper la carne picada con una espátula en pequeñas partículas.
Freír hasta que el líquido se evapore. Ahora agregue media cucharadita. sal, pimienta negra, pimentón rojo, puedes agregar tus condimentos favoritos.
Mezclar y agregar 1 cucharada. harina, mezclar y verter 300 ml de leche. Revuelva y cocine hasta que espese. Sacamos del fuego.
Comprobamos que las patatas estén listas, escurrimos el agua.
Agregue mantequilla a las papas al gusto y conviértalas en puré de papas. Rompemos un huevo, agregamos un poco de leche. Nuestra tarea es preparar un delicioso puré de papa.
Cogemos una fuente de horno adecuada, la engrasamos con mantequilla. Poner puré de papas, distribuir uniformemente. Ahora pon la carne picada. Rallar el queso en un rallador grueso, tomo queso mozzarella para pizza de unos 100 gramos.
Espolvoree queso encima. Metemos en un horno precalentado y cocinamos durante 20-30 minutos, guiándonos por su horno.
Sacamos la cazuela terminada, cortamos en porciones y servimos. Abundante y sabroso.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: