¡Chuletas sin un gramo de carne, más sabrosas que la carne!
¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy quiero compartir una receta de chuletas de guisantes. Ayuda cuando no hay carne picada en casa, pero quieres chuletas. Abundante, sencillo de preparar y muy sabroso. El sabor definitivamente te deleitará, incluso si no eres fanático de los guisantes.
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Receta:
Guisantes -1 cucharada.
Agua -4 cucharadas.
Sal -1 / 2 cucharadita.
Arco -2 uds.
Pan rallado al gusto
Pimienta negra - al gusto
Mantequilla - al gusto
METODO DE COCINAR
Tomamos un vaso de guisantes. Lavamos bien los guisantes en varias aguas, los ponemos en una cacerola de paredes gruesas. Llenar con agua de acuerdo con las instrucciones del paquete. Necesito que la papilla de guisantes esté espesa, así que la lleno de agua en una proporción de 1 a 4, es decir, tengo 1 vaso de guisantes y 4 vasos de agua. Prendo fuego y cocino hasta que esté tierno. Me toma 60 minutos. Para que nada se vuelva a comprar, coloco una espátula de madera en la sartén y la cubro con una tapa.
Ahora lo aparto del fuego y lo dejo enfriar.
Corta un par de cebollas en cubos. Verter aceite vegetal en una sartén, poner la cebolla y sofreír hasta que esté tierna a fuego lento.
Coloque los guisantes enfriados en un bol y golpee con una licuadora, puede triturar con un molinillo de papas. Ahora agregue la cebolla, sal, media cucharadita, especias, agrego pimienta negra.
Revuelva la carne picada lista. Enrollaremos en pan rallado, yo mismo los cocino. Corto el pan, lo seco en el horno y lo muelo con una batidora.
Ahora formamos chuletas, si va a hacerlo sin guantes, es mejor untarse las manos con aceite o humedecerlas con agua. Enrolle el pan rallado. Poner en una bandeja para hornear y poner en el horno durante 15-20 minutos a 200 grados.
Ahora saca y coloca un trozo de mantequilla en cada chuleta.
Por cierto, tales chuletas se pueden freír en una sartén, solo se deben agregar un par de cucharadas de harina a la carne picada para que no se desintegran durante el giro. Para ser sincero, me gusta aún más del horno.
Polvo con calor me caigo a la mesa. Barato, sencillo, pero muy sabroso. Incluso puedes hacerlo con la papilla de guisantes que queda en el refrigerador.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: