Pan casero según la receta más sencilla y rápida, la receta es tan sencilla que no puede ser más fácil. No necesitas amasar la masa durante mucho tiempo, solo necesitas mezclar todo y dejar reposar durante 2 horas y ya puedes hornear.
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Receta:
Agua -370 ml.
Levadura seca -7 gr. (o crudo 10g)
Harina -500g.
METODO DE COCINAR
Vierta 370 ml de agua tibia en un recipiente, agregue 1.5 cucharaditas. sal, sin tobogán y mezclar.
Mide 500 gramos de harina y agrega 7 gramos de levadura seca y mezcla. Puede agregar levadura cruda, si agrego levadura cruda, luego agrego 10 gramos, se disuelve en agua y se deja durante 10-15 minutos para asegurarse de que la levadura esté funcionando.
Agrega harina con levadura al agua tibia con sal. No agrego azúcar. Y mezcla todo con una cuchara. Ahora cubrir con una toalla o film transparente y dejar durante 2 horas en un lugar cálido.
Lo puse en el horno y configuré la temperatura allí a 40-50 grados. Han pasado 2 horas, la masa ha aumentado bien en volumen 2-3 veces. Espolvoreamos bien la mesa con harina, ponemos la masa encima de la mesa, amamos la masa, hacemos una pequeña tarta con nuestras manos y ahora la recogemos como una bolsa.
Lo ponemos en un molde, es mejor tomar una forma de paredes gruesas para pan, una sartén es adecuada, tomo un caldero, lo engraso con mantequilla, lo espolvoreo con el exceso de harina y lo sacudo. Pongo la masa y la dejo otros 30 minutos para las carreras.
Asegúrese de poner una bandeja para hornear pequeña con agua en la parte inferior del horno para que haya humedad en el horno. Enciendo la temperatura 180 grados y horneo durante 40-45 minutos hasta que estén tiernos.
Ahora sacamos el pan del molde, lo envolvemos en una toalla y dejamos que el pan se enfríe por completo.
El pan ahora se puede cortar y servir. El pan está bien cortado y no se desmorona en absoluto.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: