Torta de Pascua en 50 minutos sin levadura, Delicada, moderadamente húmeda y es obtenida por TODOS la primera vez. Esta es la versión más rápida del pastel de Pascua. Pero el resultado es muy tierno, moderadamente húmedo y muy sabroso. Y haré un poco de glaseado de proteínas. Y así procedemos.
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Receta:
Para pastel de Pascua: (para 2 formas de 10 * 8 cm)
Harina -250 gr.
Almidón -2 cucharadas
Polvo de hornear -1 cucharadita
Y refresco -1 / 3 cucharadita.
Sal -1 / 3 cucharadita.
Huevo -1pc.
Azúcar -150gr.
Crema agria -2 cucharadas
Leche -150 ml.
Mantequilla -100gr.
Vainillina - 1 paquete.
Pasas -100gr.
Para glasear merengue francés:
Clara de huevo -1 ud.
Azúcar -60 gr.
Azúcar en polvo -1 cucharada.
METODO DE COCINAR
Vierta agua hirviendo sobre 100 gramos de pasas y reserve. Mida 250 gramos de harina, agregue almidón de maíz 2 cucharadas, agregue polvo de hornear 1 cucharadita. y agregue 1/3 cucharadita. refresco, ahora agregue media cucharadita. sal.
Mezclar y reservar. Rompe 1 huevo en otro bol, agrega 150 gramos de azúcar, 1 paquete de vainillina y bate hasta que el azúcar se disuelva y aumente de volumen, toma 3 minutos.
Ahora vierta 150 ml de leche tibia, agregue 2 cucharadas. crema agria, 100 gramos de mantequilla blanda, mezcle con una batidora e inmediatamente agregue gradualmente la harina con almidón.
Deberías conseguir esta masa. Enjuague y seque las pasas. Agrega 1 cucharada. harina y mezclar. Agrega a la masa y mezcla. La masa del bizcocho está lista.
Tomamos los formularios y completamos 1/3 del formulario. Obtengo 2 formas que miden 10 cm por 8 cm.
Coloque inmediatamente en el horno y hornee a 180 grados durante 40-45 minutos, navegue por su horno, verifique la preparación con un pincho de madera.
Retirar del molde y dejar enfriar. Preparemos la guinda. Dividir 1 huevo en clara y yema, no necesitamos la yema. Vierta 1 proteína en un refractario, agregue 60 gramos de azúcar y póngalo en un baño de agua, revuelva constantemente con un batidor y espere a que el azúcar se disuelva. Tan pronto como el azúcar se disuelva, retirar del fuego y batir inmediatamente con una batidora hasta que espese.
Ahora, para que la formación de hielo se congele rápidamente, agregue 1 cucharada. azúcar en polvo y mezclar hasta que quede suave. Con el glaseado resultante, engrase inmediatamente las tortas y espolvoree con chispas.
Los pasteles de Pascua están listos, corté el pastel mientras aún estaba caliente. Resulta suave, tierno y por supuesto delicioso.
Felices Pascuas, amigos.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: