La receta es ingredientes muy sencillos y poco todos disponibles. Resultado - impresionante!
ingredientes:
Agua caliente - 500 ml
Flour - 650 - 700 g a + podsypku
Sal - 1 hora. l.
La levadura seca - 8 g
Azúcar - 1,5 horas. l.
Preparación:
1. Llenar agua tibia la levadura con el azúcar. Mezclamos y dejar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
2. Por separado mezclar la harina de trigo tamizada y la sal.
3. Entonces introducir gradualmente una mezcla de ingredientes secos de levadura y amasar masa pegajosa homogéneos (más gruesos que los panqueques, pero el procedimiento es más suave que la levadura convencional).
4. tapa de cierre o una toalla de cocina y dejar en un lugar cálido durante 60 minutos.
5. Después de un buen tiempo golpeó la masa de nuevo, cubierta con una tapa y se deja durante 60 minutos.
6. superficie de trabajo generosamente espolvorear con harina de trigo.
7. Las manos mojadas separar la porción de la cantidad total de masa del tamaño de una naranja grande extendió sobre la superficie de trabajo preparado.
Dejamos durante 3-5 minutos.
El resto de la cubierta de la masa con una tapa.
8. Mientras tanto, calentar y secar la masa de transposición de la cacerola (harina lado de abajo).
Los dedos se extienden rápidamente la masa en una torta plana.
9. Tan pronto como la masa se formará un círculo, cubrir inmediatamente con una tapa de una sartén.
10. Hornear el pan de pita a fuego moderado, hasta que estén doradas.
Preparado de pita cubierto con ampollas grandes en la parte superior.
Un lado permanecerá pupyrchatoy, desigual.
Le tomará aproximadamente 5-7 minutos. Dé la vuelta y cocer el otro lado hasta dorar luz.
El segundo lado de la cubierta no cubren!
11. Mientras tanto, preparar la segunda parte de la prueba y la extendió sobre la harina.
Retire el primer pan de pita de la sartén y cocer similar a la segunda.
Y así con todas las bolas de la masa hasta que se acabe.
Listo pita de difusión porosa en la pila de mesa e inmediatamente se cubren con una toalla limpia.
Buen provecho!
De esta manera?
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No es difícil, pero estoy feliz :)))