Aquí tuve la oportunidad de expresar mi opinión a los futuros recién casados sobre el menú del banquete. Bueno, ¿qué? ¡Te preguntaste! Es cierto que ellos mismos se sintieron ofendidos ...
Porque su principal requisito era la "sofisticación". Más bien, el menú en sí se elaboró con un pretexto de delicias, para que no hubiera "como esos estúpidos soviéticos bodas según los preceptos de los antepasados del Komsomol ", y yo, un viejo muñón, abriendo mucho los ojos, pregunté: ¿cuál es el menú ¿es diferente?
No era suficiente en las bodas soviéticas (para ser honesto, no estaba en una edad consciente), pero recuerdo el menú de "banquete" aproximado que se ofrecía en todas las celebraciones, me imagino. Fue descrito para la posteridad más de una vez por los contemporáneos de esos banquetes, tanto por escritores como por guionistas.
Varias ensaladas: "Olivier" o "Capital", "Mimosa", "Arenque bajo un abrigo de piel". Cortar: pescado (con una buena cantidad de varias variedades de pescado salado y ahumado de razas nobles, con uno malo - arenque con cebolla), carne (varios tipos de delicias de carne y embutidos), verdura. Picante: o la famosa carne francesa, que se empujaba donde fuera, y donde no, y que no tenía nada que ver con Francia, o el pollo al horno.
Ahora estoy escribiendo, y amigos, que también recuerdan las bodas soviéticas, me dicen: salchichas con repollo guisado.
Además, las variaciones de este menú se diferenciaban poco del lugar donde se celebraba el banquete de bodas: en un apartamento, en una fábrica o una cafetería de la escuela, en un restaurante de clase media... Todo se puso sobre la mesa de una vez, en el mejor de los casos, se sacó el calor más tarde.
Hoy en día, las fiestas de bodas siguen siendo las mismas. A juzgar por la composición de los productos. Solo la ensalada en lugar de "Olivier" se puede llamar "Tsarskoe" o "Princesa", o algo más (dependiendo del componente de carne en lugar del estándar para la salchicha cocida de la URSS en ella se utilizó), "Arenque bajo un abrigo de piel" no se hará para ti en capas, pero todos los ingredientes se cortarán en trozos y se doblarán con un poco de "Arenque del Príncipe Eugenio" (aunque en realidad no laico). Oh, sí, la carne en francés ahora se llama tímidamente "chuleta de cerdo con queso"... O con una salsa cremosa.
Bueno, y la principal diferencia es que ahora “Caesar” se ha asentado firmemente en las mesas entre ensaladas.
A veces en ensaladeras grandes. Repostado de inmediato.
Por lo tanto, el lado anfitrión está muy preocupado por esta ensalada, y de vez en cuando se escuchan llamadas en la mesa:
- ¡Comamos a César lo antes posible, de lo contrario las galletas se mojarán!
Quizás aquí es donde terminan las diferencias. Y la mesa, moderna, en general, no es diferente de la soviética ...
Acá aclaro: no hablo de banquetes protocolarios muy caros organizados por comisarios profesionales, con cambio de platos bien ajustado y otras delicias. Por desgracia, tal lujo no está disponible para un ciudadano medio común.