No hay productos aburridos. Incluso de una papa banal, con un poco de imaginación, puedes cocinar muchas cosas muy sabrosas. Y no son solo papas fritas, pastel de papas, puré de papas (bueno, todos recuerdan la apasionante lista de platos de la película "Chicas", ¿no?).
Las patatas se utilizan para hacer chuletas y guisos, soufflés y albóndigas, se hornean y fríen en diferentes formas ...
Loco, de nuevo, la papa es algo muy sabroso. Por alguna razón, en mi infancia las llamé "infecciones". También hay una abuela papa. Según la leyenda, viene de Bielorrusia. Y nombraron el plato de esa manera, porque los soldados napoleónicos tomaron la creación de papa de cierto Abuela bielorrusa para alimentar a los hambrientos durante el rápido vuelo de las heladas rusas el emperador.
El experimento de hoy, de alguna manera le recuerda a esta misma abuela, pero si buscamos análogos en la cocina moderna, entonces tendremos... muffins.
Nosotros tomamos:
- Papas un poco
- Queso del corazón (vaya gouda o edam)
- Mantequilla - 100 gramos
- 2 huevos
- Sal al gusto y, si quieres, especias.
Como cocinamos:
Pelar las patatas, cortarlas y ponerlas a hervir. Cociné durante veinte minutos, pero eché las patatas al agua ya hirviendo.
Convertimos las patatas en puré de patatas añadiendo cien gramos de mantequilla.
Tres quesos, amasar con puré de patatas.
También le introducimos huevos.
Y ahora, el principal "truco" de este plato. Batir la masa de papa durante mucho tiempo y de manera persistente, debe resultar muy aireada. Cuanto mejor bates, mejores serán los muffins.
Entonces todo es simple: colocamos la mezcla en moldes. Las tapas también se pueden engrasar con un huevo e incluso espolvorear con queso, como quieras.
Horneamos hasta que se doren en el horno a una temperatura de 180-200 grados.
¡Buen provecho!