Hoy cocinaremos mejillones. A veces los horneo con queso, pero hace poco los probé en salsa de tomate y enseguida me enamoré de este platillo.
Como siempre. Todo se prepara rápidamente y el sabor es simplemente increíble.
Para preparar mejillones, necesitamos:
- Mejillones en las válvulas -05 kg.
- Tomates en su propio jugo -0,5 l.
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 5 dientes.
- Vino blanco seco -100 ml.
Picar finamente la cebolla y el ajo.
Freír en aceite de oliva, pero no llevar a un color dorado, simplemente cocine a fuego lento.
Agregue tomates en nuestro propio jugo a la mezcla de cebollas y ajo (si tiene tomates jugosos, puede rallar 3-4 tomates grandes) y cocine a fuego lento el contenido de la sartén durante varios minutos.
Ahora necesitas agregar las especias. Me limito solo a sal y pimienta, pero luego la elección es tuya. Si le gusta un sabor picante, agregue chile u otros condimentos.
Agregamos vino. Después de unos minutos, el alcohol se evaporará, pero las notas especiadas permanecerán.
Saqué los mejillones (hervidos-congelados) del congelador y los dejé descongelar durante 1 hora a temperatura ambiente.
Los añado a la sartén y las canales en salsa de tomate durante unos minutos.
Por supuesto, este plato debe cocinarse cuando “los invitados están en la puerta”, para no calentarlos más tarde.
Pongo los mejillones en cuencos hondos, vierto salsa de tomate y ajo. Definitivamente serviré una baguette con él.
Tiempo de cocción 20 minutos. Este plato se ve muy bien. Se come en unos minutos.
Tus amigos recordarán esta sopa improvisada durante mucho tiempo.
Buen provecho a todos !!