Hoy les hablaré de bastante una receta inusual llamada "Pasta crujiente". Mi hijo me habló de este platillo, o mejor dicho me mostró un video de su preparación en una de las populares redes sociales juveniles. El resultado es un bocadillo delicioso e inusual. Por supuesto, creo que a los jóvenes, especialmente a los niños, les gustará mucho más que a los adultos, pero al menos una vez, vale la pena probar un plato así para la generación mayor.
1. Primero necesitamos hervir la pasta. Mejor elegir más pasta, tomé fusilli (rizos). Cocine en agua con sal 7-8 minutos. Luego escurre el agua con un colador y coloca la pasta en un plato.
2. Agregar a la pasta 3 cucharadas de harina (para la porción que se muestra en la foto) y mezcle suavemente. Vierta aceite vegetal en una cacerola pequeña, suficiente unos 300 ml., no hace falta verter demasiado, ya que freiremos en porciones pequeñas, lo principal es que la pasta estaba completamente escondida en el aceite. Desplaza la foto hacia la derecha.
3. Caliente el aceite vegetal a fuego medio, unos 3 minutos. Luego bajamos un poco el fuego y colocamos la pasta en la mantequilla. Si queremos pasta muy crujiente - freír en aceite durante 3 minutos (pasta ligera en la foto), si está muy crujiente - freír durante 7 minutos (pasta marrón). Luego lo esparcimos sobre una toalla de papel para que se absorba el aceite y en un plato. Agregamos nuestras especias favoritas, agregué sal y pimentón, puedes comerlo con salsas. ¡Debajo de la película a la perfección! Me gustó la idea - ¡no olvides levantar el pulgar!