Reglas generales de alimentos en una úlcera de estómago
La comprensión y siguiendo las disposiciones generales para la dieta gástrica puede ser generar una dieta apropiada que no conduce a un deterioro del paciente. Consideremos estas reglas.
Un punto principal - el mantenimiento de la dieta (productos permisibles e interdicción - más adelante en el artículo).
Los alimentos tienen que ser cocidos al vapor, hervido, al vapor o blanqueado, pero no fritos.
Aquí hay que añadir que la sal puede estar presente en la cantidad mínima de - idealmente comida sin sal.
Es muy importante seguir al menú suave t. E. comer algo que no influirá en irritar la mucosa gástrica.
La regla básica - el equilibrio de poder y la extensión de menú de calorías.
- valor de la energía no debe ser inferior a 3000 kcal.
- Hay una necesidad de limitar la cantidad de cada uno de 3 horas.
- En términos de volumen, una parte debe caber en la palma de su mano.
- Comer platos calientes solamente. Ardor o alimentos helada mala influencia en la formación de las enzimas, lo que implicaría una ralentización del proceso de recuperación.
- En ausencia de contraindicaciones de la tiroides, y el sistema genitourinario, es deseable para beber hasta 2 litros de por día fluido.
Hay que tener en cuenta durante la digestión de los alimentos. Por ejemplo, un vaso (200 ml) de agua, té o caldo permanece en el estómago cerca de 90 minutos; carne, verduras y pan - 180 minutos.
Por supuesto, todo el mundo de forma individual. Sobre la influencia paso de menú dibujo de la enfermedad, la localización de la úlcera, la edad del hombre y lo que su peso corporal y la presencia de comorbilidades.
Tipos de dietas para las úlceras de estómago
La dieta puede eliminar los síntomas de dispepsia, dolor y malestar general. En general, se dirige a la cicatrización de las úlceras. menú correctamente compuesta-reduce la acidez en el estómago y se activa el proceso de regeneración. pequeñas porciones regular de alimentos con cuidado de la capa mucosa del estómago y permiten eliminar la inflamación.
Información general para todas las dietas en todas las etapas de la enfermedad - no es algo que va a pasar rápidamente del estómago (siempre puré de alimentos y líquidos).
Hay dieta diferente para las úlceras gástricas y duodenales. Se recomiendan, centrándose en los períodos de la enfermedad. Ahora bien, esto con más detalle.
dieta №1 nombrado por tres semanas para los que están el período de aguda o recuperación.
Necesitamos comer cada 3 horas solamente deshilachados, al vapor los alimentos, que envolverá suavemente las paredes del estómago.
Las proporciones de hidratos de carbono, grasas y proteínas - Cinco de uno a uno de ellos. Se puede comer productos lácteos, vegetales y sopas, cocidos de pescado no es muy grasa, productos lácteos, fruta al horno y hornear ayer.
dieta # 1a Se construyó sobre la base de la dieta №1, pero aquí la lista más estricta de los alimentos. fase activa adecuado en la úlcera.
Está estrictamente prohibido los alimentos, lo que aumenta la secreción de jugo gástrico.
calorías diarias - no más de 2 mil. Proteínas, grasas y carbohidratos - en una proporción de dos a uno a uno. La dieta sin productos de harina y platos de verduras. sopas permitidos, las gachas de cereales, jaleas y soufflés.
dieta №5 designar, si se encuentra en las úlceras de remisión. Esta tabla es bastante una extensa lista de alimentos permitidos.
De hecho, se le puede llamar una plena potencia, reduciendo el funcionamiento del tracto digestivo del paciente. Los alimentos deben ser preparados a partir de los productos en los que una gran cantidad de vitaminas y minerales.
Usted puede tener sopa ligera, la fiesta en el queso, el caviar y el lenguaje.
Se debe prestar atención a los regalos de frutas y verduras, que se incluyen en el número de permitido. Hay que decir 'no' cebolla y el ajo, así como el conjunto de los alimentos fritos y grasos.
Recetas platos dietéticos
dieta humana, que sufre de una úlcera de estómago, no es tan diversa como nos gustaría. Sin embargo, para hacer un delicioso menú, útil y nutritivo todavía no es difícil.
Sopa cremosa de la calabaza
Sopa de calabaza - un excelente componente de la úlcera menú dietético.
Preparar los ingredientes:
- 800 gramos de calabaza;
- 2 patatas;
- 1 zanahoria;
- 100 ml de crema 20%.
Naranja fruta cortada en cubos y lo envía a la olla. Luego agregar las zanahorias y las patatas, cortadas en trozos pequeños. Verter 2 tazas de agua, un poco de sal y hervir unos 25 minutos (hasta que ablandamiento de verduras). Retire la sartén del fuego.
Batidora, puré (no vierta el caldo). Rellenar la crema, mezclar y otra vez prendido fuego. A los pocos minutos que es necesario agitar hasta que la sopa está caliente, a continuación, retirar de la estufa, sin esperar a ebullición. Servir con trocitos de pan de centeno.
chuletas de pescado al horno
Albóndigas de esta receta son permitidos y recomendados para las personas con úlcera gástrica. satura de pescado del cuerpo con oligoelementos y vitaminas importantes.
- Una libra de abadejo de Alaska o giro a través de una picadora de carne.
- Añadir el huevo crudo y ligeramente sazona con sal.
- A continuación, calentar 1 zanahoria, carne picada y añadir al relleno.
- Hay también enviar 3 piezas de pan remojada en leche.
- La masa resultante se mezcló bien.
- En la cocción pergamino y difundir la estela de las bolas de carne picada. Puede presionar suavemente hacia abajo sus brazos de manera que son similares a las hamburguesas regulares.
- Cocinar el plato durante unos 40 minutos a una temperatura de 260 grados. Comer debe ser ostyvshimi.
requesón y plátano postre
Dieta úlcera puede incluir postres, cuya preparación no requiere una gran cantidad de tiempo y esfuerzo.
Tome 200 gramos de queso cottage, 1 huevo y 1 cucharada de azúcar. Todos los ingredientes se mezclan bien. En la parte inferior de moldes especiales para rodajas de plátano magdalenas legos y les Peso del relleno de la cuajada (1,5 cucharadas serán suficientes).
Postre cocinado en el horno durante unos 15 minutos.
Cuida de ti mismo!
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Gracias por los esquimales yafiliación!
Todo lo mejor!