En el artículo de hoy te lo diré sobre tres errores al cocinar patatas. Personalmente, a menudo he hecho dos de ellos antes. Creo que muchas personas que leyeron este artículo, al igual que yo antes, ni siquiera pensaron en el hecho de que estaban haciendo algo mal al cocinar papas. Y estos pequeños trucos realmente afectan la calidad de la cocción de las patatas, ¡Ahora mis papas y puré de papas están más sabrosos!
1. Al pelar patatas es necesario cortar la piel lo más fina posible. La cosa es que las sustancias más beneficiosas de las patatas se encuentran directamente debajo de la piel. Cuanto más gruesa sea la cáscara que cortamos, menos se beneficiará nuestro cuerpo de las patatas que comemos. No es de extrañar que las patatas asadas sean el plato más saludable de esta verdura. No lo sabía antes.
2. Sabía de este truco, pero a veces me olvidaba de usarlo. Después de pelar las patatas, asegúrese de dejarlo en remojo en agua fría.Esto eliminará la verdura de los nitratos, el exceso de almidón e incluso reducirá el contenido calórico del plato. El puré, después del procedimiento realizado, también resulta más tierno y exuberante.
3. Pero siempre cometí el tercer error. En primer lugar, en ningún caso debería hervir las patatas en la misma agua en que se remojaron, Creo que después del segundo punto está claro. Pero tampoco se recomienda poner verduras en agua fría en la estufa. Lleve el agua a ebullición correctamente y mezcle la fruta. Así, las patatas no perderán nutrientes. Por cierto, vale la pena salar las patatas. solo cuando se vuelve suave unos minutos antes del final de la cocción. Me gustó el artículo, ¡califícalo como!