Amo Pascua. En este día, Cristo resucitó y llena los corazones de las personas de alegría, misericordia y amor. Las personas se saludan con las palabras "Cristo ha resucitado", les obsequian huevos de Pascua, los invitan a la mesa y les invitan a las tortas de Pascua y Pascua, según la tradición.
Cocino la Pascua tradicional no del todo tradicional. Les traigo una receta de Pascua poco convencional, pero muy sabrosa.
Pascua con orejones, pasas y nueces
Para 1 kg de requesón en puré necesitará:
- 150 gr. mantequilla
- 1 cucharada. l. Sáhara
- 2 yemas hervidas
- 1 vaso de crema agria
- 6-7 uds. orejones y nueces
- 0.5 vaso de pasas
- ralladura de limón (al gusto)
- gelatina
- vanilina
Preparación
1. Tomamos 20 gr. gelatina y diluir en una pequeña cantidad de agua hervida fría. Dejar que se hinche en un lugar cálido. Un microondas es perfecto.
2. Muela la mantequilla y el azúcar en una taza, agregue un puñado de nueces picadas, albaricoques secos finamente picados, pasas lavadas y secas, yemas de huevo cocidas.
3. Limpiar la cuajada con un colador o molerla con una batidora, añadir vainillina, ralladura de limón y un vaso de crema agria fresca.
4. Calienta la gelatina hinchada a fuego lento hasta que se disuelva y agrégala a la masa de cuajada, revuelve.
5. Extendemos la masa de cuajada en un molde, tapamos y ponemos opresión encima. Dejar en el frigorífico durante 6 horas.
6. Antes de servir, debes sujetar el pastel de Pascua en un poco de agua caliente, darle la vuelta y ponerlo en un plato.
Esta Pascua no solo decorará la mesa de Pascua, sino que también se convertirá en un dulce y delicioso manjar.
¡Buen provecho!
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