Cuando quiero algo sabroso rápidamente, hago estas galletas.
El sabor de la galleta se puede alterar dependiendo del relleno que agregue.
Puede agregar frutos secos, chocolate, nueces, coco, semillas de amapola, semillas de sésamo, semillas de sésamo.
Resulta que no son galletas grasosas.
Dependiendo del grosor de la masa antes de cortarla y del tiempo de horneado, el sabor de las galletas también dependerá. Puede hacer que las galletas estén crujientes y crujientes. O galletas blandas.
Cocinemos
Yo cocinaré con aceite vegetal, pero en lugar de aceite vegetal, puedes tomar mantequilla derretida, esto es de acuerdo a tu gusto y deseo.
Mezclar en un bol
- 60 gramos de aceite vegetal
- 40 gramos de leche a temperatura ambiente
- 80 gramos de azúcar
- 10 gramos de azúcar de vainilla
- una pizca de sal
- un huevo entero y clara de un huevo
Mezcle todo hasta que quede suave.
Más tamizado, agregue
- 290 gramos de harina de trigo
- 3 gramos de levadura en polvo
Amasar una masa suave y elástica. La masa no debe pegarse a tus manos.
Agrega la harina gradualmente, es posible que necesites un poco más o menos harina.
No es necesario amasar la masa durante mucho tiempo, solo tiene que ser homogénea.
Encendemos el horno a calentar a 180 grados.
Hoy haré galletas con nueces y coco.
Por lo tanto, divido la masa por la mitad.
Agrego virutas de coque a una parte de la masa y maní tostado y picado a la segunda.
Puede elegir cualquier relleno a su gusto (frutos secos, chocolate, nueces, coco, semillas de amapola, semillas de sésamo, semillas de sésamo).
Extienda la masa en una capa.
El grosor de la cama depende de si desea galletas crujientes o suaves.
Si desea galletas crujientes con forma de galleta, extienda una capa de aproximadamente 2 a 3 mm de grosor.
Si las galletas están blandas, extienda una capa de unos 5-7 mm de grosor.
Lubricar la capa enrollada con yema y cortar en trozos.
Horneamos en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino, en un horno precalentado a 180 grados, hasta obtener un hermoso color dorado.
Las galletas, extendidas de 2-3 mm de espesor, se hornean durante unos 10-15 minutos, dependiendo del tamaño de la galleta.
Las galletas, enrolladas de 5-7 mm de grosor, se hornean durante unos 20-25 minutos, dependiendo del tamaño de la galleta.
Las galletas son muy sabrosas, moderadamente dulces, desmenuzables. Si te gustan las galletas dulces, agrega más azúcar.
Ingredientes
Aceite vegetal - 60 gramos o 6 cucharadas soperas cucharas
Leche - 40 gramos o 4 cucharadas. cucharas
Huevos - un entero y proteína de un huevo
Azúcar - 80 gramos o 4 cucharadas. cucharas
Azúcar de vainilla - 10 gramos o 2 cucharaditas cucharas
sal - pellizcar
Harina de trigo - +/- 290 gramos o 2 vasos completos de 250 ml
Polvo de hornear para la masa - 3 gramos o 3/4 cucharadita cucharas
Relleno
Hojuelas de coco - 30 gramos
Maníes tostados - 40 gramos
Revestimiento
Yema de huevo de un huevo