¡Hola amigos! Mi nombre es Irina y estás en el canal Irina Kuking. Ofrezco tres recetas de ensaladas y una de las opciones para servir festivas.
👇 3 recetas y decoración de ensaladas navideñas 👇
3 ensaladas para la mesa festiva
Ensalada número 1
- Corta el jamón o la carne ahumada en cubos pequeños.
- Lavar y secar las ciruelas pasas.
- Rallar las remolachas hervidas en un rallador fino.
- Pica finamente las ciruelas pasas.
Las ensaladas no están sujetas a tratamiento térmico, por lo que es mejor recolectarlas con guantes para alimentos.
- Exprima un pequeño diente de ajo a través de una prensa de ajo.
- Agregue mayonesa 1-2 cucharadas de mayonesa, si necesita agregar sal y ponga la ensalada en el refrigerador.
Ensalada número 2
- Hacer varios cortes en la berenjena para que no reviente la piel y hornearla en el horno.
- Temperatura 200 ° C - hasta que las berenjenas estén blandas.
- Picar finamente las cebollas.
- También picar finamente las setas o molerlas con una batidora.
- Freír las cebollas con champiñones. Evaporar todo el líquido de ellos, sal, pimienta y freír hasta que estén cocidos durante 7-8 minutos.
- Cuando las setas estén listas, apaga el fuego y deja que se enfríen.
- Exprima el exceso de líquido de las zanahorias coreanas y pique finamente.
- Cortar la berenjena enfriada al horno por la mitad, seleccionar la pulpa con una cuchara y picar finamente.
- Cuando todo se haya enfriado, puede recoger ensalada: berenjena, champiñones, zanahorias coreanas y arroz hervido.
- Agrega un poco de pimiento rojo picante, un poco de sal y una cucharada de mayonesa. Pon la ensalada en el frigorífico.
- Si quieres prescindir de la mayonesa puede agregar 1-2 cucharaditas de aceite de sésamo.
Ensalada número 3
- Hervir las patatas, las zanahorias y el apio en agua con sal.
- Triture las verduras listas con un aplastamiento.
- Cuando las verduras se hayan enfriado, agregue las cebollas salteadas.
- No coloque cebollas crudas en ensaladas navideñas, ya que causan amargura.
- Agrega el atún en su propio jugo, pero sin este mismo jugo, una cucharada de mayonesa y un poco de pimienta negra.
- Si le conviene, ponga la ensalada en el frigorífico.
EMPANADO DE BOLAS DE ENSALADA
- Cortar los palitos de cangrejo en rodajas finas.
- Lavar los arándanos secos, secarlos y picarlos finamente.
- Mezclar los arándanos rojos picados con las nueces secas y picadas.
- Para ensalada de berenjena son posibles dos tipos de empanado, por ejemplo, semillas de sésamo blanco y negro fritas o pimentón dulce.
- Hacer bolas de ensaladasunos 50 g cada uno y enrollarlos en el empanizado.
- Por ejemplo, pan ensalada de atún en palitos de cangrejo o en eneldo fresco.
- Haré ensalada de pan con ciruelas en nueces con arándanos o en queso.
Recetas de ensaladas navideñas:
1. Ensalada De Jamón Y Ciruelas
300 g de jamón
200 g de ciruelas pasas
150-200 g de remolacha hervida
mayonesa
empanizado: nueces con arándanos secos o queso
2. Ensalada de berenjena y zanahoria coreana
1 berenjena mediana
400 g de champiñones
150 g de cebollas
150 g de zanahorias coreanas
200 g de arroz hervido
mayonesa o aceite de sésamo
empanado: semillas de sésamo o pimentón dulce
3. Ensalada de atún
2 tubérculos de papa
1 zanahoria
raíz de apio (si la hubiera)
1 cebolla
2 latas de atún (200 g cada una)
mayonesa
empanizado: palitos de cangrejo o eneldo fresco
¡Te deseo buen provecho y que Dios te bendiga!