¡Hola amigos! Tengo una buena actitud ante varias mermeladas, aunque entiendo que allí no hay vitaminas. Las bayas hermosas, sabrosas y dulces simplemente se parecen a un verano corto, que extrañas especialmente en las frías noches de invierno.
Por lo tanto, cocino mermelada de varias maneras y describo y muestro opciones exitosas en mi canal.
El año pasado hice diferentes recetas, incluso de fresas, que les quiero presentar
Dos recetas de fresas diferentes
Mermelada de fresa perfecta, de baya a baya
1er video receta 👇
Esta es la vieja receta de mi abuela, con hermosas bayas enteras. Lo hirvió en una vieja palangana de latón. Fue interesante observar este proceso, porque me gustó la espuma de las bayas, que ella quitó mientras las hervía.
Esta mermelada es muy dulce y se puede guardar fácilmente sin necesidad de nevera hasta el próximo verano.
La proporción de bayas y azúcar en esta receta es de 1 a 1. El azúcar aquí es el principal conservante para el almacenamiento a largo plazo.
👉 Receta detallada en Zen
El proceso de elaboración de esta mermelada es sencillo, pero prolongado. Las bayas deben hervirse varias veces durante 5 minutos y esperar a que se enfríen por completo. Pero al final, obtienes la mermelada perfecta, a saber, baya a baya.
2. Bajo en azúcar cinco minutos
2do video receta 👇
El proceso de cocción de esta fresa es más rápido que el anterior. Las bayas puras se cubren con azúcar hasta que se libera el jugo, esto es aproximadamente 3 horas. Luego, toda la masa se lleva a ebullición y se cocina durante 5 minutos.
La proporción en esta receta es 1 parte de bayas por la mitad de azúcar.Las reglas básicas para almacenar estos cinco minutos se describen en Zen.
Esta mermelada también se puede guardar sin nevera en un lugar fresco y seco, pero es más fina, más aromática y tiene la mitad de azúcar.
¿Qué tipo de mermelada de fresa prefieren, queridos lectores?
Buen provecho y que Dios los bendiga!