¡Hola amigos! La receta de estos panqueques contiene agua mineral altamente carbonatada. A mi familia le encantan los panqueques con y sin relleno. Si tan solo lo fueran. Por eso siempre experimento y te ofrezco Miraque pasó al final.
RECETA DE VIDEO
Panqueques en agua mineral con pollo y champiñones
MASA
- Mezcle los huevos con el azúcar y la sal, agregue la mitad de la leche.
- Agrega la harina para que la masa no tenga grumos.
- Vierta la leche restante.
- Agregue aceite vegetal a la masa, mezcle y deje reposar durante media hora.
- Revuelva la masa y agregue agua con gas.
- Puedes freír panqueques de inmediato.
- Engrase la sartén con aceite solo antes de los primeros panqueques, todo el resto lo horneo en una sartén seca.
- La sartén debe calentarse muy fuerte.
- La masa debe estar bastante líquida y fluir bien en la sartén.
- De esta cantidad de masa, obtuve 15 panqueques.
RELLENO
- Para el relleno, tomé pollo y champiñones finamente picados.
- Además de cebollas, algo de nata, harina y condimentos.
- Picar y freír los champiñones y las cebollas.
- Lo principal es evaporar el líquido de ellos.
- Agrega el pollo y fríe todo junto hasta que esté tierno.
- El relleno se debe sazonar con sal y pimienta.
- Agregue crema con almidón.
- Llevar todo a ebullición y calentar durante 3-5 minutos.
- El relleno debe dejarse enfriar un poco y los panqueques se pueden enrollar.
INGREDIENTES
¡Te deseo buen provecho!
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