¡Hola amigos! Te ofrezco una receta de chuletas de fuego increíbles. Cuando mi esposo preparó esas chuletas, los niños dijeron: ¡Papá siempre cocina así!
Si te decides por tal hazaña, haz muchas cosas a la vez. Las chuletas se pueden congelar y luego freír ya preparadas. Puedes congelar la carne picada.
Estoy dando la receta basada en 1 kg de carne de pollo. Mi esposo siempre compra 2 kg de carne para las chuletas, de lo contrario, simplemente no quiere perder el tiempo.
RECETA DE VIDEO DE CUCHILLOS DE FUEGO 👇
Chuletas de pollo Pozharskie en crutones
Trabajo de preparatoria
Empanado para chuletas de pan blanco.
- Es mejor congelar el pan primero, luego será más fácil de cortar.
- Corta el pan en cubos de medio centímetro.
- El proceso puede parecer tedioso, pero este diseño le da a las chuletas al fuego un cierto sabor, aunque también quedarán deliciosas en pan rallado ordinario.
- Las galletas se pueden secar durante un par de horas a temperatura ambiente o se pueden enviar al horno por un corto tiempo.
- Vierta 100 g de pan blanco con leche o agua.
- Picar las cebollas en trozos grandes y sofreír en una sartén con aceite vegetal hasta que estén doradas.
- Pase la carne de pollo a través de una picadora de carne, a través de la rejilla del medio.
- Agregue sal a razón de 12-13 gramos por 1 kg de carne.
- Pimienta negra a razón de 6 gramos o al gusto.
- La carne picada se debe amasar bien hasta que aparezcan los hilos proteicos.
- Para esta carne picada, pique las cebollas fritas y el pan remojado.
- A esto agregue 30 gramos de mostaza de Dijon por 1 kg de carne.
- Si no hay mostaza de Dijon, puede agregar ruso, pero dos o tres veces menos.
Precalienta el horno a 190 ° C grados.
- La carne picada debe quedar jugosa para que se puedan moldear las chuletas.
- Enrolle las chuletas en pan rallado.
- Las chuletas listas deben freírse por ambos lados en una sartén precalentada con aceite vegetal a fuego medio hasta que estén doradas.
- Pon las chuletas fritas en el horno durante 10-15 minutos.
- Mis chuletas estuvieron en el horno durante 12 minutos.
Lo crea o no, estas son chuletas de fuego divinas ...
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¡Te deseo buen provecho y que Dios te bendiga!