Cocinar galletas de cuajada de acuerdo con esta receta no requiere habilidades especiales, y el resultado cumplirá con todas las expectativas. Observa el video y míralo por ti mismo.
RECETA DE VIDEO 👇
Galletas de requesón con merengue "Rosas"
La mantequilla debe estar fría, los huevos deben estar a temperatura ambiente.
- Separar las claras de las yemas.
- Agrega las yemas a la cuajada.
- Agrega allí la mitad del azúcar y muele todo con un tenedor.
- Pica la mantequilla fría con un cuchillo.
- Agregue el polvo de hornear a la harina.
- Revuelva y tamice la harina con la mantequilla.
- Hacer migas de harina y mantequilla.
- Vierta la miga resultante en la cuajada y amase la masa.
- Envíe la masa terminada al refrigerador durante 30 minutos.
- Agrega una pizca de sal a las claras y bate hasta obtener una espuma firme.
- Agrega el azúcar poco a poco.
- Retirar la masa del frigorífico y estirar hasta un grosor de unos 5 mm.
- Extienda el merengue uniformemente por toda el área de la masa.
- Enrolle el rollo.
- Corta el rollo terminado en trozos de 1,5 cm.
- Colóquelos en una bandeja para hornear y envíe al horno.
Temperatura 180 ° C grados, tiempo de cocción de unos 30 minutos.
- Pasaron 35 minutos.
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Te deseo buen provecho.